江蘇省南通市港閘區市場監管局唐閘分局做好食品安全保障工作
江蘇省南通市港閘區市場監管局唐閘分局
全力做好職業學校技能大賽食品安全保障工作
全力做好職業學校技能大賽食品安全保障工作
張建 周榮祥 本刊記者 丁聯恩
10月23日至25日，2019年江蘇省南通市職業學校技能大賽在南通中專舉辦。為保障參賽人員的飲食安全，港閘區市場監管局制定專項實施方案，會同唐閘分局進行現場監督，嚴格落實應急值守和報告制度。
大賽期間，該局執法人員從食品原料的采購、貯存、食品粗加工、菜品制作、飯菜留樣等環節實施全程監管，確保食品原料可追溯和加工過程安全可靠。同時，指導、督促學校食堂嚴格落實食品安全主體責任，同時做好人員、物資、設施等應急準備工作，確保本次大賽順利進行。
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