邵振宇 本刊記者：祝富

2019年10月30日下午南通市放心消費創建活動辦公室、南通市市場監督管理局在南通港閘區舉行“暢享數字餐飲，共建食安南通”放心外賣創建啟動儀式。出席活動的有南通市市場監管局崔曉勇副局長、港閘區張軍副區長及市放心消費創建相關成員單位負責人各縣(市)、區市場監管局分管領導各飯店與餐飲業商會、市食品安全協會相關負責人等。

南通市市場監督管理局和美團點評集團共同簽署了《食品安全社會共治戰略合作備忘錄》，雙方就建立嚴格主體準入、動態信息共享、聯動協同監管、共促發展轉型等多項協作機制達成10項共識。這是南通市推進網絡餐飲食品安全管理新模式的一項創新舉措，也是探索“以網管網”社會共治新樣本的一次有益嘗試。

港閘區作為江蘇省食品安全示范區，區委、區政府高度重視食品安全工作，著力打造“智慧食安”新模式，創新提出“二維碼+明廚亮灶”新模式，并在南通萬象城餐飲街區等區域順利實施，與街區自律管理、自律評價深度融合，實現了“一店一碼”和“掃碼直播”后廚，形成了特色鮮明食品安全的共治模式。2018年萬象城榮獲江蘇省餐飲業質量安全示范街(區)稱號，成為全市“數字餐飲、食安共治”樣板，發揮了很好的示范效應。

活動以“暢享數字餐飲 共建食安南通”為主題，就是要通過整合政府部門、網絡平臺、餐飲街區等各方資源，著力推進政企協作、線上線下聯動，實現南通市網絡餐飲食品安全綜合治理新模式。

啟動儀式上，崔曉勇副局長在講話中表示，網絡餐飲服務是近年來迅猛發展的新型食品經營業態。并提了三條建議，要更大力度構建協同高效的共治體系。網絡餐飲服務第三方平臺、入網餐飲服務提供者要嚴格落實主體責任;政府部門既要嚴格監管，更要傾力服務;行業協會、商會要更好地發揮行業自律作用，消費者、新聞媒體、社會各界要更多地主動監督。

要更大力度推進“互聯網+”共治模式。積極運用“互聯網+”思維模式，借助大數據分析、信用評價等手段，更好地實現“以網管網”。加快推進餐飲主體“明廚亮灶”與外賣平臺的數據對接，使更多的“可視化廚房”接入外賣平臺，主動接受公眾監督，讓消費者下單更放心、吃得更安心。

要更大力度推動網絡餐飲行業多贏發展。大力推進“放心外賣”創建活動，加快推進電商誠信體系建設，落實和完善包容審慎監管，加大放心外賣、品牌商戶的宣傳力度，做精、做大、做強我市網絡餐飲行業，讓更多的“放心外賣”走進千家萬戶、惠及廣大百姓，為南通創建國家食品安全示范城市做出積極貢獻!