餐飲整治有妙方 “紅黑"兩牌有力量

一一河南省禹州市召開8場現場會 450余家餐飲店參與，禹州城區食品三小行業集中整治颶風行動拉開序幕

孫鵬飛 本刊記者柴占陽

“各位餐飲商戶，大家好!為了讓我們的城市更美麗，讓我們的顧客吃得更放心，為我們創建全國文明城市、國家食品安全示范城市和迎接明年國家衛生城市復審盡我們每位市民的一份力量，我們每家餐飲店應該達到以下標準……”

一一這是10月30日上午發生在河南省禹州市文廟廣場的一幕。

本刊記者了解到，原來禹州市市場監督管理局執法人員王永峰在文廟廣場一手持小喇叭，一手拿著《禹州市餐飲業規范提升明白卡》，正在向周邊前來參加現場會的餐飲店負責人講解到。

當天上午，禹州市市場監督管理局執法人員走上街頭，走進門店，召集轄區潁河大街、藥城路、泰山廟街、潁川路、畫圣路、建設路等街道的450余家餐飲店，分別在文廟廣場、老體育門口、藥城西門口、潁川橋旁等場所，召開8場現場會，執法人員手持“黑紅牌”，就《禹州市餐飲業規范提升明白卡》進行了詳細講解，要求餐飲店嚴格按照明白卡的內容在規定的時間內進行對標達標整改，提升整改好者授 “食品安全示范店” 紅牌，未整改或整改不到者掛 “衛生不達標 食品不安全” 黑牌，對存在的違法違規行為將立案查處，現場會的召開標志著禹州市城區食品三小集中整治颶風行動拉開序幕。

禹州市市場監督管理局為深入推進全市創建全國文明城市、國家食品安全示范城市，迎接明年國家衛生城市復審工作，從現在開始至年底將對城區的食品三小行業(主要是小餐飲)開展集中整治活動;重點針對店內外環境衛生、基礎設施、燃煤散燒、風險隱患、證照管理、食品安全衛生意識等方面進行整治。

禹州市市場監督管理局組織10個執法中隊分步驟、有計劃地通過召開會動員、督促指導、全面執法驗收等手段，逐街道進行整治，切實保障老百姓“舌尖上的安全”!