牢記初心為民生 校園食安踐使命
牢記初心為民生 校園食安踐使命
一一河南省鞏義市新華路街道食藥監所召開學校及托幼機構食堂從業人員觀摩培訓會
王媛媛 本刊記者柴占陽
推動在 “不忘初心，牢記使命”主題教育中開展專項整治漠視侵害群眾利益問題行動在學校及托幼機構食堂扎實開展，并進一步推進“6S”( “6S”是整理Seiri、整頓Seiton、清掃Seiso、清潔Seiketsu、素養Shitsuke和安全Safety 這6個詞的縮寫。因為這6個詞的第一個字母都是“S”，所以簡為“6S”) 標準化管理工作順利進行，10月30日下午，河南省鞏義市新華路街道食品藥品監督管理所在鞏義市實驗小學召開轄區學校食堂及托幼機構從業人員觀摩培訓會，新華路街道轄區中小學及托幼機構食堂從業人員共計27人參加。
一是組織食堂從業人員現場觀摩交流。在新華食藥監所監管人員帶領下，大家逐一對鞏義市實驗小學食堂粗加工間、洗消間、操作間、原輔料倉庫等功能間進行參觀學習，每到一處，監管人員都對 “6S” 標準化工作建設的重點環節進行詳細講解，并強調日常工作中的管理操作要點及注意事項。
二是召開“6S”標準化工作管理推進會議。
會上，首先對學校食堂及托幼機食品安全進行再次強調，要求各單位嚴格貫徹落實在“不忘初心、牢記使命”主題教育中開展專項整治漠視侵害群眾利益問題行動的要求，嚴格按照食品安全法律法規及操作要點規范日常操作行為。
其次，對“6S”標準化管理工作的核心要素、具體實施、存在問題進行細致講解，要求各單位從整潔化、規范化、標準化入手，提高業從業人員素質。重點強調要做好不同物品分類，近期不需要的物品清理，現場物品定名、定量、定位存放，規范操作人員工作習慣，從而徹底改善操作現場環境、保障食品安全。
最后，同各食堂從業人員進行“不忘初心，牢記使命”征求意見座談，廣泛征求食品監管工作中的意見和建議。
下一步，鞏義市新華路街道食藥監所將對學校、托幼機構就漠視侵害群眾利益問題行動執行情況及 “6S” 標準化工作建設情況開展監督檢查，發現問題嚴格整治，全面提升轄區中小學及托幼機構學生飲食安全！
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