市場監管有規范 檢查指導到車間
市場監管有規范 檢查指導到車間
一一河南省三門峽市市場監督管理局檢查指導食品生產企業 “6S”標準化現場管理
高向明 本刊記者柴占陽
深化食品安全“監管責任網格化、監管措施精細化、監管工作標準化、監管成效長效化” 的工作要求，全面提升全市食品生產加工單位管理水平，為人民群眾營造安全、放心的食品安全環境，11月20日河南省三門峽市市場監督管理局食品生產監管科對轄區城鄉一體化示范區的河南好祥食品有限公司和河南紫天鵝食品有限公司 “6S”標準化現場管理情況進行檢查指導。
現場查看了企業的原料庫、生產車間、包裝車間、成品庫、留樣室、化驗室的 “6S” 標準化現場管理情況。檢查指導企業的生產現場設備設施整理整頓情況。
食品生產企業實施食品安全“6S”標準化現場管理不僅能提升企業形象和員工素養，對保障產品質量也有重要意義，最終關乎企業的健康發展。市市場監管局要求企業要不斷強化食品安全主體責任意識，切實加強人員培訓，引導員工改變認知，養成良好習慣；提高風險意識，嚴格落實進貨查驗制度，一絲不茍把出廠檢驗工作落到實處，嚴把產品安全關。
本刊記者了解到，“6S”(整理Seiri、整頓Seiton、清掃Seiso、清潔Seiketsu、素養Shitsuke、安全Safety 這6個詞的縮寫，因每個詞的頭一個英文字母都是S，因而簡稱“6S”) 是以整理、整頓、清掃、清潔、素養和安全為主要內容的標準化管理體系，是河南省市場監督管理局2019年8月27日召開“全省食品生產經營規范化管理工作現場會上”重點力推的工作。
對于下一步工作，在現場檢查指導的三門峽市市場監督管理局的工作人員告訴本刊記者，將積極組織食品生產加工單位，分類分批到轄區培育的示范點進行現場觀摩，通過宣傳引導，督促幫助生產加工單位改變生產加工理念，實行 “6S”標準化管理模式，全面提升三門峽食品生產加工單位管理水平，為人民群眾營造安全、放心的食品安全環境！
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