“6S”建設出成效 驗收指導一并搞
“6S”建設出成效 驗收指導一并搞
李曉鑫 王東來 本刊記者柴占陽
11月20日下午，鄭州市市場監督管理局食品安全總監王德賢一行人等，到轄屬的經開區驗收食品安全“6S”建設并檢查指導整治食品安全問題聯合行動工作。
鄭州市市場監督管理局食品流通監管處、食品安全協調督查處，鄭州市教育局、市農委等市食安委成員單位，鄭州市經開區食品藥品監督管理局局長程紅梅，經開區食安委相關成員單位食品安全負責人等參加了工作會。
在召開的匯報座談會上，程紅梅向驗收組匯報了經開區食品藥品監督管理局開展食品安全“6S”建設和整治食品安全問題聯合行動工作的具體情況。
程紅梅匯報中講，為推進鄭州市國家食品安全示范城市創建工作，貫徹落實鄭州市市場監管局 “食品安全大整頓大提升” 會議精神，經開區食品藥品監督管理局第一時間制定工作方案，成立領導小組，召開動員大會，嚴盯“6S”標準化管理建設工作的重點任務，明確責任，狠抓落實。為確保全區 “6S”建設工作高效、整齊，該局為轄區食品生產經營單位統一制作發放“6S”制度牌及標識線，有力保證了“6S”標準化管理建設工作落實落地。
自7月起，經開區食品藥品監督管理局累計開展培訓57次，并分業態、分區域進行重點培訓；監管人員“上門服務”，提供現場指導。同時，采取內部互評與外部交流相結合的模式進行學習提高，查漏補缺、查找差距、互學互促，達到了共贏效果。對學校及托幼機構食堂提前介入指導，指導經開區女子中學、第一幼兒園用彩色地磚代替設備定位貼線，實現長久效果，全面推進建設工作。
截至目前，經開區參與 “6S”標準化建設的生產經營單位共計1789家。其中，食品生產企業（包括3家小作坊）完成31家，食品流通單位完成637家，餐飲服務單位完成1121家，全區食品生產經營單位 “6S”標準化管理建設完成率為100%。
本刊記者了解到，所謂的“6S”(整理Seiri、整頓Seiton、清掃Seiso、清潔Seiketsu、素養Shitsuke、安全Safety 這6個詞的縮寫，因每個詞的頭一個英文字母都是S，因而簡稱“6S”) 是以整理、整頓、清掃、清潔、素養和安全為主要內容的標準化管理體系，是鄭州市在食品安全監管工作中驗正的有效做法，更是河南省市場監督管理局2019年8月27日召開“全省食品生產經營規范化管理工作現場會上”重點力推的工作。
驗收組一行現場查看了經開區食品藥品監督管理局食品安全“6S”建設及整治食品安全問題聯合行動工作相關檔案資料。并隨機抽取了3個鄉鎮的6家（不同業態）食品生產經營單位作為檢查對象，對照評分表，針對索證索票臺賬、食品色標、培訓學習臺賬、“6S”制度落實情況等，分三組對食品生產經營單位的“6S”建設工作進行了實地驗收。
經開區農經委、教文體局、工商分局等相關負責人對整治食品安全問題聯合行動工作開展情況向驗收組進行了材料講解。
會后，程紅梅陪同王德賢赴經開區民樂集農貿市場開展調研，現場檢查農貿市場信息化建設工作，并就商品信息錄入情況及農貿市場食品安全管理工作提出指導意見！
相關熱詞搜索：
[責任編輯:]
Mettler-Toledo 在中國國際漁業博覽會上展示創新的產品
食品異物問題頻發？是時候了解X射線檢測了
開拓科技創新，撬動橡塑業高質量發展
梅特勒托利多針對“難以發現”的污染物推出高品質X射線檢
探索嬰幼兒輔食市場高質量發展之路，為寶寶成長保駕護航
《食品安全最佳實踐白皮書（2021-2022年）》四大主題發布
《保健食品真實世界研究通則》團標技術審查與特食跨
凝聚全球食飲智慧 SIAL西雅展國際化水平再創新高
精準把控 高質發展，第三屆微生物安全與應用會議在
《食品行業科技創新白皮書》重磅發布！
參與評論