市場監管有規范 食品流通標準建
市場監管有規范 食品流通標準建
一一河南省鶴壁市市場監管局召開食品流通環節“6S標準化” 現場觀摩推進會
李元化 本刊記者 柴占陽
12月6日，河南省鶴壁市市場監督管理局召開食品流通環節食品安全“6S標準化”現場觀摩推進會。市局食品經營科、各縣（分）局主管局長、業務（科）股室以及部分企業代表參加了會議。
本刊記者了解到，所謂的“6S標準化”管理(整理Seiri、整頓Seiton、清掃Seiso、清潔Seiketsu、素養Shitsuke、安全Safety 這6個詞的縮寫，因每個詞的頭一個英文字母都是S，因而簡稱“6S”) 是以整理、整頓、清掃、清潔、素養和安全為主要內容的標準化管理體系，是鄭州市在食品安全監管工作中驗正的有效做法，更是河南省市場監督管理局2019年8月27日召開“全省食品生產經營規范化管理工作現場會上”重點力推的工作。
觀摩團一行人等先后參觀了沃爾瑪超市鶴煤大道店、裕隆超市愛之城店、家園超市桃園店等經營企業，現場查看 “6S” 管理模式的推行情況，企業在整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全等方面經營面貌的改變，主體責任的落實情況以及食品安全保障水平的提升。
現場觀摩結束后，召開了 “6S標準化”工作推進會，各縣（分）局匯報了工作推進情況及經驗。鶴壁市市場監督管理局對下一步“6S標準化”工作在全市的全面推行提出了工作要求！
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