守初心保障師生利益 擔使命守護食品安全

一一河南省鞏義市市場監督管理局組織開展轄區高校食品安全規范提質檢查活動

于秀勤 本刊記者柴占陽

扎實推進“不忘初心、牢記使命”主題教育專項整治漠視侵害群眾利益問題工作，是貫徹落實“2019年河南省高等院校食品安全規范管理現場會”精神的真實體現。

12月10日，河南省省管試點市(縣)一一鞏義市的市場監督管理局開展高校食品安全規范提質檢查活動。為切實保障廣大高校的在校師生飲食安全，嚴防重大食品安全事件的發生進行了一系列專項整治活動。

上午8:30，在該局四樓會議室召開全體執法人員工作會，對此次開展食品安全規范提質目的、要求、標準及人員分組分工進行明確。

據介紹，此次專項整治活動，鞏義市市場監督管理局抽調了局機關各業務科室及部分基層鄉、鎮食品藥品監管所執法人員16名，聯合學校學生會維權中心的學生，集中對鄭州商學院食堂的食品安全隱患進行全面排查。

在檢查的過程中，對學生進行現場教學培訓，以便于學校開展食品安全日常檢查、自查。

鞏義市市場監督管理局局長劉文勇親臨現場進行檢查指導。

本刊記者了解到，此次檢查的重點內容是：食品經營單位《食品經營許可證》，公示欄信息是否符合要求;

從業人員有效《健康證》持有率是否100%;

場所內環境衛生達到衛生要求;

場所內設施、設備與其經營規模是否相符合，尤其是消毒、防蠅、防塵、油污處置等;

各類臺賬記錄是否符合規定，尤其是進貨查驗制度落實情況;

原料、半成品、成品的管理是否分柜、分區、分盒存放，是否符合儲存條件;

散裝食品是否有標簽標識，標簽標識是否規范等。

對于在檢查中發現的問題，當場告知食堂管理工作人員，并做好登記，促進下步規范整改。

在成立的九個執法工作小組的共同努力下，當天上午11:30全面排查結束，并當即召開集中討論反饋會議。

會上，各組針對檢查中發現的較為普遍存在的問題及比較好的典型做法進行了反饋交流，針對檢查中發現的問題，提出了整改意見和措施。

學院食堂管理人員、承包者表態發言，學生代表也發表了檢查感言。

會議最后，劉文勇在總結的同時強調：一是高度重視、提高站位。進一步增強抓好校園食品安全工作的責任感，認真落實2019年河南省高等院校食品安全規范管理現場會精神要求，全力保障學生舌尖上的安全。

二是強化監管，督促整改落實，按照此次檢查出來的問題，建立臺賬，進行逐店逐戶整改消號;

三是加強培訓學習，學習(鞏義市)竹林鎮“風情古鎮”先進經驗，提升從業人員素質，強化規范經營意識，促進食品經營單位食品安全保障水平進一步提升。

針對下步工作，鞏義市市場監督管理局局長劉文勇告訴本刊記者，還將對本次活動組織“回頭看”、召開總結會議并對共性問題、疑難問題進行指導培訓，以提高學校食堂食品安全管理水平，規范其合法經營，督促其履行食品安全主體責任，筑牢食品安全的底線，確保不發生任何影響食品安全的事件。

本刊記者了解到，2019年9月11日，國家市場監督管理總局、公安部、教育部、農業農村部在京聯合召開電視電話會議，部署開展整治食品安全問題聯合行動。河南省開展了 “2019河南省高等院校食品安全規范管理現場會"，河南省省管試點市(縣)一一鞏義市場監督管理局在落實過程舉措有力，招招見功，以推進學校食品安全監管工作取得的實效，保障校園食品安全和餐飲質量安全的雙提升，守護在校師生“舌尖上的安全”!