作者：張文紅

今年以來，江都區市場監管局始終堅持“打擊取締一批，規范發展一批，改造升級一批”的原則，多措并舉，扎實推進食品小作坊登記工作，督促鼓勵食品小作坊實施升級改造工程，成效顯著。

一是市場倒查全動員。2019年，通過省級食品安全示范區創建，在全區各農貿市場、街邊食品店、攤販等經營環節，對豆制品、熟食等食品經營戶開展全面檢查。實行亮照(營業執照)亮證(食品小作坊登記證)公示制度，禁止經營無證生產單位生產加工的食品(食用農產品除外)，督促動員無證食品生產者須領取食品小作坊登記證或食品生產許可證，依法生產經營，打擊無證加工經營食品的違法行為。

二是集中培訓提素質。2019年，組織浦頭、武堅、樊川、郭村、大橋、吳橋等6個鄉鎮開展食品小作坊集中培訓，向食品小作坊業主宣講食品安全法、江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例及江蘇省食品小作坊衛生規范等法律法規標準，解答了為什么要領食品小作坊登記證、如何領食品小作坊登記證，食品小作坊應當具體哪些條件，食品小作坊的法律義務和法律責任有哪些等問題。共計培訓食品從業人員340人次，有效增強了食品小作坊從業人員的食品安全知識和法律意識。

三是現場指導促規范。對擬申領食品小作坊登記證的小作坊采取逐一上門指導的方式,幫助指導小作坊因地制宜改進生產條件,優化工藝流程，建立管理制度。對領取登記證后的食品小作坊發放食品安全公示欄、進貨記錄臺賬和銷售記錄臺賬，實現食品小作坊食品安全信息上墻全公示，嚴格原輔料進貨查驗、加工過程控制和銷售運輸儲存等管理，提升管理水平，保障食品安全。截至11月底，全區新增食品小作坊登記證60戶，累計發放食品小作坊登記證256戶，制作并發放食品小作坊食品安全信息公示欄260塊，制作并發放食品生產經營戶進貨記錄臺賬和銷售記錄臺賬1800余本。

四是落實補助促提升。為支持食品小作坊改善生產經營條件，引導食品小作坊登記領證規范管理，積極落實揚州市級小作坊改造補助資金的發放，制定了《江都區市場監督管理局食品小作坊改造補助資金發放辦法》，嚴格按照申請、現場核查、審批、公示等程序對改造生產加工條件并取得登記證的食品小作坊給予改造補助資金3000至5000元。2019年，共為73戶食品小作坊發放補助金25.5萬元。全區累計對131戶食品小作坊發放補助資金50萬元。