鼓先激后為食安 “紅”“黑"兩牌都約談

一一河南省禹州市城區食品“三小" 行業集中整治颶風行動在進行

孫鵬飛 本刊記者柴占陽

“我的店因為環境衛生差，被掛了黑牌，當時我的壓力挺大，我下定決心一定要好好整改，爭取獲得紅牌，后來我終于實現了目標，我的店獲得了紅牌，感謝市場監管局執法人員對我們的指導和幫助，我會長期保持我取得的榮譽。”

12月18日下午，在河南省禹州市市場監督管理局舉行的榮獲紅牌商戶約談會上，一家曾經掛黑牌整改后授予紅牌的餐飲店負責人這樣說。

本刊記者了解到，為進一步使“黑紅牌”監管模式起到 “鞭策落后、整改提升，鼓勵先進、示范引領”的作用，12月18日下午，禹州市市場監督管理局分別召集并對在禹州市城區食品 “三小” 行業集中整治颶風行動中曾被掛黑牌的89家食品商戶負責人和81家授予紅牌的食品商戶負責人進行約談。

在曾掛黑牌商戶約談會上，該局副局長楊興燦要求，各商戶要知恥而后勇，進一步落實主體責任，以此次對標達標整改為契機，在今后的經營中時刻以曾掛黑牌提醒自己，樹牢食品安全意識。

在獲紅牌商戶約談會上，楊興燦要求，各商戶要清楚地認識到紅牌不搞終身制，實施優勝劣汰、動態管理。各商戶要長期持續保持現有狀態，起到示范引領全市食品“三小”行業的作用，切實保障老百姓“舌尖上的安全”。

在兩個會議上曾被掛黑牌的商戶代表，榮獲紅牌的商戶代表 ，還有曾掛黑牌因整改效果突出又榮獲紅牌的商戶代表分別作了典型發言。

大家伙紛紛表示，一定要以此次活動為契機，持久保持整治效果，確保食品安全。對曾被掛黑牌食品商戶負責人、獲紅牌食品商戶負責人還分別觀看了“餐飲店黑牌曝光集”進行警示教育!