未雨綢繆應急演 防患未然保食安

一一突發食品安全事件怎么辦

陜西省西安市這場應急演練給出標準答案

曾錦川 本刊記者 柴占陽

12月23日，陜西省西安市在灞橋區舉行IV食品安全事件應急演練，旨在進一步提高西安市食品安全事件的應急處置能力，保證應急工作高效有序地進行，最大限度地減少食品安全事件的社會危害，保障公眾身體健康與生命安全。

西安市人民政府副市長強曉安擔任此次演練總指揮。

陜西省市場監督管理局副局長姜敏，西安市市場監督管理局局長陳吉利，灞橋區區委副書記、區人民政府區長苗志忠，西安市應急管理專家組組長陳新安等領導現場觀摩此次演練。‍

▲強曉安副市長宣布演練開始

據介紹，此次演練是貫徹落實習近平總書記關于食品安全 “四個最嚴” 要求和 “嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險” 重要論述的一次大練兵。

演練現場以模擬灞橋區某學校學生中午集體用餐后，出現多人食物中毒癥狀為背景，按照《西安市食品安全事件應急預案》的規定及食品安全事件的處置流程，灞橋區人民政府食安辦經過研判，立即啟動《灞橋區食品安全事件應急預案》，并將事件發展情況上報西安市人民政府食安辦，經過市人民政府食安辦組織相關單位會商，決定啟動《西安市食品安全事件應急預案》，進入Ⅳ級食品安全事件應急狀態，立即組織協調開展醫療救治、現場控制、檢測分析、事件調查、危害控制、新聞發布等應急處置工作。

最終，在各應急小組的有效處置與衛生、公安等部門的積極配合下，調查清楚了食物中毒事件的原因，截斷了問題食品的源頭，中毒人員得到有效救治，事態得到控制，終止應急響應并有序地開展后期處置工作。

▲應急演練現場

此次演練得到了西安應急管理專家組認可。專家組認為，演練指揮得當、組織有序、信息暢通、反應快速、運轉流暢，整個過程按照應急預案高效有序推進，達到預期目的。

下一步，西安市各級市場監管部門將以此次演練為契機，進一步提高站位，扎實抓好風險防范，緊盯弱項，著力抓好能力提升，突出重點，從嚴抓好整治規范，營造氛圍，積極抓好宣傳引導，不斷擦亮 “食在西安、食得放心” 城市招牌，為落實西安市委 “十項重點工作” 和迎接十四運加快國家中心城市建設工作做出積極貢獻。

此次演練由西安市人民政府主辦，西安市市場監督管理局、灞橋區人民政府承辦，西安市教育局、市衛健委、市應急管理局、市農業農村局、西安鐵一中濱河學校協辦。

西安市食安委成員單位、市級有關部門，西安市市場監督管理局領導班子成員、市局機關和局屬單位、各區縣市場監督管理局、各開發區分局共400余人現場觀摩演練。