新疆吐魯番市、塔城地區食品小作坊專項整治成效
新疆吐魯番市、塔城地區食品小作坊專項整治成效
本刊記者 崔文生
12月17日，新疆自治區吐魯番市、塔城地區提起食品小作坊，人們往往會想到“臟、亂、差”和無證生產經營等情況。
今年6月以來，新疆自治區吐魯番市、塔城地區市場監管局深入開展食品小作坊專項整治工作，分類施策，綜合整治，引導小作坊“提檔升級”，取得了實實在在的成效，保證群眾吃上放心、安全的食品。
吐魯番市
近日，吐魯番市市場監管局召開了吐魯番市食品小作坊專項整治成效座談會。會議通報全市通過開展專項整治工作，食品小作坊生產條件日趨完善，生產行為日益規范，整體水平得到提高。
會議介紹，主要從五個方面采取措施：一是加強組織領導，成立專項整治工作領導小組；二是制定工作方案，明確任務分工，細化責任；三是實地查看掌握作坊基本情況，了解業主思想動態，建立臺賬實行銷號管理；四是通過宣傳，積極引導部分業主聯合發展、投資入股、利益共享、自愿入駐這四條渠道，分流作坊業主；五是嚴格執法，強化食品安全監管。
據統計，全市共發放作坊登記證12家，整治期間檢查食品小作坊173家次，存在問題小作坊109家次，責令整改77家次，取締10家，立案8起，結案8起， “回頭看”檢查問題小作坊58家次。
會后，參會人員進行現場觀摩，認真學習“試點”小作坊在規劃選址、工藝布局、生產流程、環境衛生和規章制度等方面的先進經驗，實地感受食品小作坊整治工作取得的成效。
塔城地區
今年以來，塔城地區實施“三舉措”，進一步加大食品安全監管力度，集中開展與老百姓生活密切相關的米面制品、鹵制品、植物蛋白制品等小作坊進行專項整治，突出問題得到有效治理，切實消除食品安全隱患，確保人民群眾“舌尖安全”。
主要措施是：一是通過開展摸底梳理、整頓規范、清理提高等工作，增強食品小作坊從業者食品安全法律意識，嚴格落實食品安全各項管理制度，食品小作坊“臟、亂、差”現象明顯改善。
二是結合實際情況，由各縣（市）政府統一規劃建設工業園區，制定優惠政策，將同一地域分散經營同類食品的小作坊整合在一起，按照食品安全相關標準要求設計廠房，購置生產設備和檢驗設備，嚴格按標準組織生產，引導食品小作坊入駐，對其實行集中管理，目前已有四個縣（市）正在建立熟食品加工基地。
三是鼓勵食品小作坊改進生產經營條件，提高生產能力，擴大經營規模，逐步向食品生產企業轉型。
截至目前，塔城地區共有食品小作坊159家，檢查小作坊598家次，發放食品小作坊登記證28家，下達責令整改通知書95份，取締9家食品小作坊，立案查處食品小作坊1家。
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