民生之事著實做 “中央廚房”成榜樣

一一在第七屆中國民生發展論壇會上河南省商丘中央廚房保校園供餐上榜“2019民生示范工程”

王 超 本刊記者 柴占陽

又是一年歲將辭，喜事樂事相繼來。12月28日在京舉辦的第七屆中國民生發展論壇會 上，“2019民生示范工程”也隨之揭曉。由河南省商丘市市場監督管理局報送的“商丘中央廚房保校園供餐”項目，榮獲 “2019民生示范工程”。

據介紹，入選的“民生示范工程”是過去一年，中國民生發展論壇組委會通過實地采訪調研以及公開征集，在全國范圍內，收集了近千項民生工程案例，經網上公示投票后，由專家終審評出。

作為家長和社會最為關注的熱點問題，校園餐飲安全與否日益成為學校工作的重中之重。近年來，河南省商丘市市場監管部門積極轉變對校園食品安全的監管理念，推動實現由管理向社會治理轉變，除了推動落實學校主體責任外，食藥監管、行業自律、消費者參與、媒體監督、司法裁判等社會共治行動共同構成了食品藥品安全的治理體系。

在探索的過程中，商丘市域內的學校配餐模式發生著巨大改變：自建食堂、配餐托管、中央廚房……校園食品安全從源頭抓起，商丘在虞城縣推進和諧中央廚房(簡稱“和諧央廚”)項目。“和諧央廚”自建種植基地一一懂菜網種植基地，在農村流轉土地7100余畝，基地所種植的綠色蔬菜成熟后，及時運往懂菜網分配中心，經檢測以后將合格的蔬菜配送給“和諧央廚”、“衛星廚房”及各地用戶，實現從農田到餐桌的全程可追溯，更好地保障校園餐桌安全。

作為國家營養餐項目工程，“和諧央廚”主要為中小學學生提供團膳配送服務。“和諧央廚”生產線每天可產熱快餐4.5萬份。其中，包括盒飯1.5萬份、桶飯3萬份。2018年5月虞城縣和諧中央廚房正式啟動運營，目前全市已有兩家中央廚房和兩家類似中央廚房的配餐商家落地經營。

本刊記者還得知，這屆論壇由人民日報社指導，人民日報社《民生周刊》雜志社、北京師范大學政府管理研究院聯合主辦，工業和信息化部信息通信發展司和農業農村部鄉村產業發展司支持，來自全國90多個地市縣區的代表、相關領域的專家學者以及人民日報、新華社、光明日報、人民網、中國經濟網、中新網等主流媒體的記者500多人出席了本次論壇。

論壇上，北京師范大學政府管理研究院發布了《2019中國民生發展報告》及“2019年中國地級市民生發展100強”排行榜。