山東眾安食品讓百姓吃的更放心
山東眾安食品讓百姓吃的更放心
鞠永軍 本刊記者 朱有剛 丁聯恩
山東眾安食品有限公司堅持以做綠色營養食品為宗旨，讓健康幸福常伴人民群眾，確保了百姓餐桌上的安全，走出一條成功之路。
山東眾安食品有限公司坐落在山東省高唐市，是一家集生產、銷售于一體的專業肉食企業。企業總投資3.2億元，車間面積一萬多平方米，有日產能力60多噸的高低溫火腿腸生產線20多條，高級技術人員60多人。
習近平在論加強食品安全工作時強調，民以食為天，加強食品安全工作，關系我國13億多人的身體健康和生命安全，必須抓得緊而又緊。這些年，黨和政府下了很大氣力抓食品安全，食品安全形勢不斷好轉，但存在的問題仍然不少，老百姓仍然有很多期待，必須再接再厲，把工作做細做實，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
近年來，山東眾安食品有限公司為了讓消費者吃上放心食品，首先在原材料進購中嚴格把關。公司所需原食材進貨渠道，嚴格按指定的合格商家采購，嚴把食材安全質量關，并加強食材采購的索票索證，建立對所有食材采購的可追溯制度。同時，該公司還加強對職工的安全培訓，嚴格食品加工程序操作生產，按標準要求做好加工設備清洗消毒工作，按市場監督管理局要求做好食品留樣工作，確保所有生產食品衛生合格上市。
為更好的讓產品融入大市場，該公司不斷探索新工藝，引進先進加工設備。推出了高低溫腸類、醬鹵制品、速凍半成品等系列100多個品種。車間按照中國肉研中心出口標準設計，按產品流程設計分為加工區、殺菌區和包裝區三部分，杜絕了產品的交叉感染。加工設備先進，斬拌機采用了德國基利亞進口斬拌機。絞肉機采用奧地利拉斯卡絞肉機。灌裝機采用世界先進的德國漢特曼葉片真空灌裝機，高溫灌裝機采用吳羽KAP。殺菌區采用國內先進噴淋自動全不銹鋼上下殺菌釜，內部溫差小，點對點溫差最多不超過1度。煙熏蒸煮設備采用德國菲斯曼不銹鋼自動蒸煮爐。在包裝設備上采用丹麥威伯先進的拉伸包裝機和丹麥的拂馬克鹽水注射機。先進嚴格的食品加工工藝和精良設備，讓該公司生產的系列食品更具有營養豐富，味道鮮美，保質期長，食用方便等特點，成為中國廣大消費者餐桌上常見的喜愛的食品。
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