春節市場在監管 安全放心“年夜飯”

一一山西省平陸市場監督管理局開展2020年春節期間“年夜飯”等集體性就餐單位食品安全專項整治

薛萬西 本刊記者柴占陽

加強市場監管，保障2020年春節期間人民群眾的飲食安全，是山西省運城市平陸縣市場監督理局目前正在開展的工作。

從2020年1月10日起，平陸縣開展春節“年夜飯”等集體性就餐單位食品安全專項整治。

本刊記者了解到，平陸縣市場監督管理局此次專項整治要求餐飲服務單位全面落實食品安全第一責任人的責任，督促餐飲企業加強食品安全管理，全面開展自查，及時發現和消除食品安全隱患。各基層站對轄區內的承接“年夜飯”的餐飲服務單位進行全面監督檢查和整治，嚴查使用過期、“三無”等食品原料制作食品、食品原料來源不明、不按要求存放和儲存食品、餐用具清洗消毒保潔不符合要求等安全隱患。

同時，該局還組織對餐飲服務單位進行責任約談。要求各餐飲單位嚴格落實食品安全主體責任。尤其是要求餐飲單位要嚴格針對自身的實際情況，全面開展自查自改，針對食品安全風險隱患關鍵環節進行嚴防嚴控，對自查出的問題要立行立改，確保春節期間不發生任何食品安全事故，讓人民群眾買得放心、用得放心、吃得放心!