養老機構要規范 保障餐飲食品安

一一鄭州市惠濟區人民政府檢查春節期間養老機構食品安全保障工作

蘇博 時小晴 本刊記者柴占陽

春節在即，為進一步做好節日期間養老機構食品安全監管工作，嚴防群體性食品安全事故發生，切實保障轄區養老機構入住人員飲食安全，2020年1月17日，鄭州市惠濟區人民政府領導青華山帶領區市場監督管理局、區民政局等單位負責人到轄區養老機構檢查食品安全保障工作。

檢查組一行人等先后來到轄區內的鄭州市舒心老年公寓、頤和老年公寓、福壽康寧養老院、紅樹林老年療養院、歐安樂齡醫養中心等養老機構，對食堂環境衛生、原料儲存、索證索票制度落實、餐飲具清潔消毒、食品留樣等環節進行認真檢查。

重點督促加強食品原料管理工作，隨機抽查了雞蛋、豬肉、大米等不同種類食品原料票證留存情況及供貨商資質。對檢查中發現的未設置防蠅防塵措施等問題，監管人員當場下達責改通知書，要求其限期整改到位。

檢查組要求，養老機構要注重管理，明確責任，第一責任人要親自抓、負總責，將食品安全問題放到與養老院建設同等重要的位置;要加強宣傳，不斷提高工作人員與入住老人飲食健康意識與能力;要做好定期排查，扎實整改，最大限度的消除隱患，防止食品安全事故的發生。

同時，對此次檢查發現存在的問題要積極督促落實整改，切實消除食品安全隱患，保障入住老人度過一個健康、安全、愉快的新春佳節!