眾志成城克時艱 市場監管看河南 之洛陽市篇

網絡訂餐有規范 非常時期非常管

一一洛陽市印發網絡訂餐服務疫情防控管理規范

本刊記者 柴占陽

近日，本刊記者在河南省洛陽市采訪時得知，該市在當下的非常時期，對網絡訂餐立規范，《關于印發洛陽市網絡訂餐服務疫情防控管理規范的通知》正式出臺。其主要內容如下 :

為進一步做好新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作，規范網絡訂餐服務經營行為，保障從業人員和消費者身體健康和生命安全，堅決打贏疫情防控阻擊戰，制定本規范。

一、網絡訂餐第三方平臺

(一)嚴格履行主體責任，認真落實配送人員健康管理、送餐箱和車輛清潔消毒、平臺入網單位排查等防控措施，切實做好網絡訂餐服務疫情防控工作。

(二)對網絡訂餐平臺上經營的野生動物及制品進行全面排查，下線相關商戶和商品。

(三)加強對疫情防控有關政策法規、科學知識、防控措施的解讀和宣傳，密切配合政府相關部門工作，執行相關規定。

(四)完善應急處置預案，強化數據管理，發生疫情線索或緊急情況，精準追溯并主動報告。

二、平臺入網單位

(五)嚴格落實食品采購進貨查驗和索證索票規定，嚴禁采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉制品。

(六)禁止經營、貯存野生動物或野生動物制品。

(七)嚴禁采購、飼養和現場宰殺活禽畜動物。

(八)嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求加工制作，加工過程中要燒熟煮透，嚴禁生食和熟食用品混用，減少生食類、冷食類等食品供應。

(九)每餐餐飲具、盛放直接入口食品的容器和加工用具進行充分清洗消毒。

(十)經營場所每天按照規定消毒、通風，就餐結束后要對餐桌、座椅等進行消毒，保證環境衛生。

(十一)所有進入操作、經營場所人員(含送餐人員)必須測溫、佩戴口罩，發現發熱病人按規定報告。

三、人員管理

(十二)落實居家觀察措施。第三方平臺和入網單位要全面排查員工出行情況，自省內返回駐地的居家觀察 7 天，從省外重點疫區返回駐地的居家觀察 14 天。觀察期間出現發熱、咳嗽、氣促等急性呼吸道感染癥狀的，要及時向所在單位和社區報告，并積極采取防護措施，到定點醫院接受診治;觀察期滿未出現上述癥狀的，可解除觀察，正常上班。

(十三)第三方平臺和入網單位要排查并登記確認返崗員工節假日期間密切接觸者中是否有疫區人員。

(十四)第三方平臺和入網單位應每天對送餐人員和從業人員進行健康檢查(必要時每餐前檢查)，做好記錄和建檔工作，發現有發熱、咳嗽、氣促等急性呼吸道感染癥狀的，應立即停止其工作，并積極采取防護措施，到定點醫院接受診治，同時向社區報告。

(十五)送餐人員和從業人員要持有有效健康證明，必須佩戴口罩上崗，保持良好的個人衛生。

(十六)從業人員在制備食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后，必須采用六步洗手法用流動水和皂液洗手，手部揉搓時間不少于 15 秒。

四、外賣配送

(十七)送餐人員應當保持配送容器清潔，每日早晚不少于兩次對配送餐箱、車輛進行清潔消毒。

(十八)配送餐食應當加裝封簽，保證配送過程食品不受污染。未加裝封簽的，送餐人員不得取餐。

(十九)配送人員要嚴格佩戴口罩，在各小區、單位等處積極配合入口處工作人員，進行體溫監測、登記等工作。

(二十)實行無接觸配送，消費者在平臺下單時可選擇無接觸配送，送餐人員將餐食置于指定位置，避免配送人員與消費者直接接觸。

洛陽市新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部辦公室

2020 年 2 月 3 日