平陸開展春節前肉制品市場檢查

　　本刊記者崔文生

　　1月26日，山西省平陸縣市場監督管理局集中力量對生鮮肉及肉制品市場開展拉網式檢查。為保障春節期間生鮮肉及肉制品質量安全，確保人民群眾吃上“放心肉”。

　　山西省平陸縣市場監督管理局局長賀存峰帶領檢查人員實地深入企業冷凍冷藏庫、生產車間，對儲存肉品進行全面檢查，重點檢查企業是否使用未經檢疫或檢疫不合格的肉類，是否嚴格履行進貨查驗記錄制度等。針對進口冷凍肉制品檢查其是否具有國家標準要求的中文標簽、中文說明書、出入境檢驗檢疫機構要求的隨附合格證明等相關材料。對市場中的生鮮肉及肉制品原料要嚴格查驗動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證和非洲豬瘟病毒檢測結果，確保生鮮肉來自定點屠宰廠(場)，嚴防不合格肉及肉制品流入市場。對清真食品生產經營企業、商場、超市、門店、攤點及民族餐廳，檢查其是否辦理《清真食品經營許可證》、主要管理人員或關鍵崗位人員的配備、清真食品標志牌的懸掛、清真食品擺放、清真食品的采購、貯存、銷售以及從業人員辦理健康證明等情況是否符合相關規定。

　　檢查過程中，要求經營業主嚴格落實肉及肉制品經營者主體責任，守法經營，全面開展自查，對于苗頭性問題及時整改到位，切實從源頭上消除食品安全隱患。截至目前，出動執法人員60余人次，查肉及肉制品經營主體173戶次，下達責令整改17份。通過專項檢查，有效規范了市場經營秩序，全縣市場運行平穩有序。