張文紅 本刊記者：祝富

為督促食品生產企業落實防控新型冠狀病毒感染的肺炎疫情的主體責任，保障廣大群眾疫情期間的飲食安全，江都區市場監管局多措并舉，大力加強食品生產企業監管。

一是動態掌握企業信息。疫情防控期間，江都區市場監管局食品生產監管科通過微信群、短信平臺、電話等多種方式與轄區所有食品生產企業建立緊密聯系，動態了解轄區食品生產企業生產經營狀況。截至2月7日，全區92家食品生產企業中僅有3家食品生產企業在生產，其中江都區歐麥思琪食品廠為供直營連鎖店在春節期間一直少量生產(2月7日起暫停生產)，江蘇中月米業有限公司(大米)和揚州市潤安商貿食品有限公司(速凍包子)均在1月30日復工。因疫情防控政策，多家大米、面、油等涉及民生的食品生產企業一直處于停產狀態。

二是強化疫情防控宣傳。通過企業微信群、短信平臺及時轉發上級有關疫情防控的通知、要求，督促生產企業嚴格落實疫情防控主體責任，落實食品生產從業人員健康、衛生管理及進貨查驗制度。要求企業加強健康監測，有效控減人員聚集，嚴格落實從業人員崗前檢查，全力配合開展防疫工作，積極承擔社會責任。嚴禁采購、加工未按規定進行檢驗檢疫或不符合食品安全標準的畜禽肉，嚴禁銷售不符合食品安全標準的原材料，嚴禁哄抬食品價格。

三是開展重點企業檢查。2月7日，該局食品安全總監于金瓊同志帶隊檢查了產品供應武漢市的揚州市潤安商貿食品有限公司。檢查現場，檢查人員認真聽取了企業負責人關于企業復工情況報告，詢問了企業生產過程中存在的問題和困難，檢查了企業采取的具體疫情防控措施和食品安全管理制度落實情況。經查，該企業實施了嚴格的從業人員健康管理，2月7日有從業人員16名，全部持有健康證明，從進廠到出廠均進行了體溫測量并逐一記錄;實行了嚴格的衛生管理，每日班前班后對加工場所、設備設施清洗消毒;落實了食品安全管理制度，每批原料有進貨記錄和對應的索證索票，每批產品投料記錄數據詳實，過程控制措施得力，對所有出廠食品均進行嚴格檢驗。檢查中發現，企業原料庫內部分面粉袋未離地存放，檢察人員現場要求企業立即整改。

下一步，江都區市場監管局將根據企業的開工情況，及時上門做好檢查指導工作。