王坤 本刊記者：祝富

近日，南京市六合區市場監督管理局雄州分局在日常檢查中發現，一家已經停止營業的餐飲店后廚依舊運轉不停，帶著疑問，執法人員走進了這家名為“滿庭芳私房菜館”的餐飲店。

據了解，該店自2月1日起，開始為區人民醫院的醫護人員免費供應午餐和晚餐，“奮戰在抗疫一線的醫護人員實在是太辛苦，太偉大了，我們店所能做的就是盡自己的一點綿薄之力，讓他們吃上一頓熱乎飯，讓他們感受到外界帶來的溫暖，增強他們戰勝疫情的信心。”該店老板黃先生說。

執法人員指出，為醫護人員提供的飯菜更應該注重安全和衛生，隨后對該店的食品原料、加工操作過程、送餐過程進行了檢查和指導，提醒老板注意食品安全，嚴格做好食品原料的進貨查驗工作，嚴格執行餐飲加工食品安全操作規范，加強對餐飲加工操作人員和送餐人員的健康管理，做好他們的體溫測量和手部消毒工作，并對送餐工具和送餐車輛進行消毒，確保送餐過程中食品不會受到污染，讓一線醫護人員吃上一口“放心飯”和“安全飯”。