廈門集美區局指導企業食堂防控做到“五個必須”
廈門集美區局指導企業食堂防控做到“五個必須”
本刊記者 崔文生
本刊記者 崔文生
2月13日，廈門市集美區局加強領導、做好防疫情工作、實行首問責任人追究制度，指導企業食堂防控做到“五個必須”
一是職工健康“必須檢”。要求企業落實返廈員工信息，做好14天健康管理。指定專人負責每日晨檢并登記，發現有發熱、咳嗽等疑似癥狀立即停工并及時就診。
二是防疫措施“必須有”。引導企業提供員工防護口罩、一次性手套、清洗消毒劑等防護用品，要求企業入口處設置洗手、消毒等設備，督促員工做好洗消工作。
三是場所消毒“必須做”。要求企業每日清洗消毒食堂就餐場所、后廚、人員通道、電梯間，保持場所通風。
四是就餐聚集“必須控”。指導企業采取分批錯時、增設餐桌擋板、分裝配送、即取即走等就餐方式，簡化就餐過程，減少人員接觸，確保用餐安全。
五是食材質量“必須查”。檢查購進食材索證索票、加工制作規范，抽樣快檢餐具清潔度、食品農殘、添加劑等方面，確保員工吃的放心。
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