林山 周斌 本刊記者：祝富

食品生產企業承擔著保障人民群眾日常生活需求、保證食品質量安全的重任。如何在防疫的緊要關頭，統籌抓好食品生產企業的防疫和食品安全生產工作，日前，寶應縣市場監督管理局出臺了《關于食品生產企業做好防疫和安全生產工作的意見》，提出做好“六項準備”、抓實“六項措施”、落實“三方責任”的具體要求，為食品生產企業復工量身定制了一套精準匹配的防控管理“課件”。

做好“六項準備”---復工前的“必答題”

做好疫情防控，是食品生產企業復工的“必答題”，也是企業面臨的一次“大考”。寶應市場監管局立足關口前移，要求企業復工前必須做好六項準備：一是做好審查備案工作，按規定報請審核把關;二是做好信息告知，事先提醒確保一個不漏;三是做好健康排查，建立完整的職工健康臺賬;四是做好物資準備，保障防疫必需品供給;五是做好場所消毒，保證不留任何死角;六是做好健康宣教，提高職工防控意見和自我保護能力。

抓實“六項措施”---復工后的“必修課”

抓好復工后疫情防控和安全生產工作，做到兩不誤、兩促進，是食品生產企業通過大考后的“必修課”。寶應市場監管局立真抓嚴管，要求復工后企業必須抓實“六項措施”：一是建立制度，嚴格落實防控各項部署;二是強化公共場所衛生和安全，定時定期對廠區清理消毒;三是嚴格食堂用餐管理，確保食品供給安全;四是合理安排班次，避免人員聚集;五是加強外來人車管控，防止疫情輸入;六是抓好應急管控，提升突發事件處置能力。

落實“三方責任”---日常監管的“必選項”

抓好疫情管控和安全生產，落實各方責任是關鍵，也是強化監管工作的“必選項”。寶應縣市場監管局堅持高標準、嚴要求，狠抓“三方責任”落實到位：一是明確企業主體責任。要求企業成立疫情防控組織，抓細抓實各項防控責任;嚴守質量標準，嚴格按食品安全法要求組織生產經營;二是壓實監管責任。市場監管部門按職責分工，開展監督巡查和專項檢查，從嚴從重從快處理違法案件;三是強化協同責任。加強與各相關部門和單位協作，聯合督促企業依法有序開展疫情防控和安全生產工作，確保萬無一失。