李悅 本刊記者：祝富

為確保疫情期間食品供應穩定，企業復工有序，江蘇揚州市廣陵區市場監管局積極履行防控工作主體責任，強化對復工復產企業的指導幫扶，實現疫情防控、食品安全和食品供應“三不誤”。

一方面，狠抓食品生產企業監管，確?；疚镔Y供應。為確保疫情期間企業復工有序，提前統計全區64家食品生產企業計劃復工時間，制定并發放《廣陵區食品生產單位預防新型冠狀病毒肺炎疫情情況表》、《食品生產經營單位加強疫情防控工作通知》和《關于食品生產經營單位加強新型冠狀病毒疫情防控工作的告知書》，要求企業復工前自覺簽訂《廣陵區食品生產單位新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作承諾書》，確保疫情宣傳、防控培訓、人員登記、清潔消毒、物資儲備、測量體溫等疫情防控措施落實落細。截止目前，全區已有19家食品生產企業順利復工，主要涉及乳制品、速凍面制品、糧食加工品，復工率達30%。目前該局已對這19家食品生產企業進行了現場檢查，在查看疫情防控工作的基礎上，重點檢查從業人員健康、衛生管理及進貨查驗制度執行情況，嚴把食品生產源頭關。為緩解疫情防控物資短缺的問題，為部分重點食品生產企業解決了14把測溫槍的貨源問題，助力打贏疫情防控阻擊戰。

另一方面，狠抓食堂及用餐配送單位監管，確保集體用餐安全。為確保復工企業員工用餐安全，該局建立了企事業單位食堂微信群，第一時間宣傳疫情防控知識、傳達防疫要求，動態掌握各單位食堂復工情況。對復工的單位食堂逐一上門發放張貼疫情防控通告，對疫情防控及食品安全情況進行檢查，同時督促企業落實主體責任，強化從業人員管理、經營場所(環境、設施、設備)及餐飲具的清洗消毒、食品原料的進貨索證索票查驗登記工作，規范食堂的供餐方式、食品加工制作過程、食品留樣的管理。針對部分企業沒有食堂，無法解決員工就餐的問題，積極組織轄區有資質的集體用餐配送單位及大型餐飲服務單位提前復工提供送餐服務，動員一批基礎設施好、食品安全等級優的餐飲單位增加網絡經營項目，合法提供送餐服務，幫助部分企業解決員工就餐問題。