平邑縣市場監管局疫情期間食安監管不放松
平邑縣市場監管局疫情期間食安監管不放松
趙聰慧 本刊記者 朱有剛
趙聰慧 本刊記者 朱有剛
山東省平邑縣市場監管局結合疫情防控期間食品安全特點和本地實際，加強疫情攻堅階段食品安全巡查和專項檢查，全力保障疫情期間百姓舌尖上的安全，該局對已復工的食品生產企業加強監管，督促食品生產企業嚴格落實主體責任，切實做好員工健康檢查、生產場所消毒、原料進貨查驗、索證索票和產品出廠檢驗等各項工作。
他們加強食品銷售監管，以超市和農貿市場為重點場所，督促食品經營者嚴格落實主體責任，加強進貨查驗和完善索證索票記錄，防止來源不明的、未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、病死等畜禽肉和水產品進入市場銷售。售賣散裝直接入口食品的，督促銷售者使用加蓋或非敞開式容器盛放，按照保障質量安全的溫度等條件要求存放，售賣過程中應當戴手套、口罩，并盡可能采取措施避免消費者直接接觸散裝直接入口食品。
平邑縣市場監管局進一步加強餐飲消費監管，將《臨沂市市場監督管理局關于餐飲經營單位防控新型冠狀病毒感染肺炎疫情的通告》向全縣餐飲單位進行了通報，要求餐飲服務經營者盡量推遲開業時間，盡量不予組織、承辦群體性聚餐服務，不得接待大型聚餐活動。督促餐飲服務經營者嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規范》有關規定，針對原料采購、加工操作、人員管理、環境衛生和食品留樣等全環節加強監管。
這個局還開展食品安全抽檢，緊密結合轄區實際，配合市局開展了食品安全抽檢，重點加強對糧食加工品、食用油、蔬菜、肉制品等人民群眾日常飲食消費量大的食品品種的抽檢，抽檢覆蓋超市、農貿市場等重點消費環節，確保群眾吃上放心食品。
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