省局制定疫情防控期間食品生產企業食品安全和公共衛生防御工作指導方案

本刊訊（記者 蔚宏奎）近日，省局制定印發了《陜西省疫情防控期間食品生產企業食品安全和公共衛生防御工作指導方案》，為全省食品生產企業在疫情防控期間復產復工后開展食品安全和公共衛生防控工作提供了有力的技術支撐。

方案根據新冠肺炎疫情防控要求、食品安全法規和相關食品安全標準規范制定，分為疫情防控工作方案、食品安全生產風險控制方案、風險控制和消毒效果評價方案3大部分15項內容，涉及人員防護、消毒通風、應急處置以及原料采購、生產過程管控、檢驗與自我核查、包裝儲運、宣傳培訓等內容，方案還對風險識別、防控以及消毒方法提出了具體要求，從技術上有力支持了食品生產企業平穩有序復工復產，打贏疫情防控阻擊戰。

當前，正值新冠肺炎疫情防控的關鍵時期，食品生產企業即將迎來復產復工高峰，制定出臺《陜西省疫情防控期間食品生產企業食品安全和公共衛生防御工作指導方案》，必將對降低食品安全風險，筑牢公共衛生防線，確保各項防控措施落實到位產生積極的推進作用。