張文紅 本刊記者：祝富

“有需要，您說話，這是你們要的紅外線體溫檢測槍……”連日來，在助力企業復工復產工作中，揚州市江都區市場監管局食品生產科工作人員在走訪中發現，部分企業一時難以購買到體溫槍，經多方努力，該局從市場上爭取到了12把，隨即安排人員送往急需體溫槍的思揚農業、巨龍米廠、興月米業、鴻陽米廠、歐麥思琪食品廠、樂醇食品、瑞利糧食種植專業合作社等企業，解決了這些企業的燃眉之急。

幫助食品生產企業復工，加強復工企業食品安全監管是當務之急。疫情發生以來，江都區市場監管局食品生產科積極作為，及時了解并盡力幫助企業復工面臨的難題，動態掌握食品生產企業復工信息，強化復工企業疫情防控和食品安全監管。截至2月底，全區復工食品生產企業累計18家，其中大米生產企業10家，速凍包子生產企業2家，蛋制品2家，食用植物油、保健品、肉制品、飲料各1家。復工企業返崗員工累計156人，員工返崗比例大約40%。在此基礎上，該局同時對陸續復工復產的食品生產企業做好檢查，涉及大米、蛋制品、速凍包子、保健品、食用植物油及其他品種食品的食品生產企業18家。對各企業防疫物資儲備情況、疫情防控措施，以及食品安全管理制度落實情況進行了全面檢查。

“從疫情防控措施看，所有復工企業均儲備了消毒液、口罩、體溫測量儀等物資，返崗職工全部參加體檢，建立了企業職工體溫檢測記錄表，每日對入廠職工檢測體溫并記錄;對外來入廠人員體溫測量并登記，外來車輛消毒。”區市監局食品生產科負責人說，從食品安全管理制度落實看，復工食品生產企業基本落實了食品安全主體責任，未發現使用非法添加物、使用過期變質食品再加工、超范圍使用食品添加劑、產品標簽虛假標注等違法行為，要求企業進一步落實原料進貨查驗、食品安全自查、加工過程控制、產品出廠檢驗等制度，絕不能因疫情防控而放松食品安全生產的標準，必須要做到疫情防控、食品安全生產“兩不誤，兩手硬”。