• 助力復工和復產 禁止堂食保安全

    2020-03-06 16:26:27 來源: 食安中國網

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    眾志成城克時艱 市場監管看河南 之許昌市篇

    助力復工和復產 禁止堂食保安全

    一一許昌市鄢陵縣市場監督管理局嚴管重控 打好餐飲業禁堂食組合拳

    姚丹輝 本刊記者柴占陽

    根據疫情防控餐飲業禁堂食工作要求和當前餐飲業復工復業現狀,為有效保障廣大群眾飲食安全,河南省許昌鄢陵縣市場監督管理局及時轉變工作重點,開展餐飲業禁堂食利劍出擊行動。

    一、利劍出擊,禁止堂食,有效防控疫情隱患。

    3月2日晚、3月3日中午,該局副局長陳文凱帶領局疫情防控辦、局餐飲股聯合安陵一所、二所、柏梁監管所,抽取精干力量,在用餐重點時段,對城區及城鄉結合部已復工餐飲單位開展專項整治行動,嚴查無視疫情危害、違規提供堂食餐飲單位,以消除隱患。

    二、媒體曝光,震懾違規經營行為

    此次行動聯合鄢陵縣電視臺進行全程拍攝,對屢犯規定的餐飲單位在電視臺進行曝光。同時,公開 “12315”投訴舉報電話,提醒廣大群眾發現提供堂食的餐飲單位,積極進行舉報,發揮媒體監督和群眾監督作用,群策群控做好餐飲業禁堂食工作。

    對排查中發現的9家提供堂食的餐飲單位,已經在電視臺進行曝光,震懾了那些疫情防控意識不強、私設堂食的餐飲單位,有效推動了餐飲業禁堂食工作。

    三、拉網式排查,保障群眾飲食安全

    各基層監管所嚴格按照疫情防控工作要求,在用餐高峰期對餐飲店開展拉網式排查,不留盲點,應查盡查。重點檢查餐飲單位是否提供堂食,要求餐飲單位把桌椅進行集中擺放,有效避免顧客進店用餐。

    同時,督促餐飲單位嚴格把好食品安全“五大關”。一是把好防疫關,做好供餐環境消毒和疫情防控措施;二是把好消毒關,做好餐飲具清洗消毒;三是把好食材購進關,落實好進貨查驗和索證索票;四是把好食材加工制作關,規范加工行為;五是把好人員關,從業人員必須佩戴口罩,顧客不戴口罩不允許進店。

    面對嚴峻的疫情形勢,鄢陵縣市場監督管理局牢記監管使命,勇挑防控重擔,眾志成城,以最嚴謹的標準全力保障群眾身體健康和飲食安全!

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