黑龍江密山市重點監管防控期間供餐單位食品安全
黑龍江密山市重點監管防控期間供餐單位食品安全
本刊記者 陳英清
食安中國網訊，為加強密山市機關食堂食品安全監管和新冠肺炎疫情防控工作，保障機關干部職工用餐安全要求。近日，市市場監督管理局組織執法人員對轄區提供就餐服務的政府機關食堂、醫院食堂及食鳴軒酒店等供餐食堂進行食品安全現場監督檢查。
檢查人員分別對食堂供餐方式、從業人員管理、環境消毒、原材料把控、食品加工要求等方面進行了嚴格的督查，執法人員督促食堂從業人員要嚴格遵守衛生管理制度，工作期間要穿工作服，戴工作帽和口罩，徹底洗手消毒等，并提醒各單位要全面落實主體責任，根據疫情防控要求和工作需要，嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范，對晨檢發現有發熱、干咳等癥狀的人員，要立即調離崗位，第一時間到發熱門診就診，并上報有關情況。
按照“不集中用餐，派發盒飯分散用餐”的要求，市政府食堂自1月26日起每天制作套餐盒飯供機關工作人員食用，從大年初三至今每日早晚提供盒飯各200份，午餐提供盒飯300份；市食鳴軒酒店從大年初二至今，免費供餐給市公安局、交警隊、派出所等工作人員，每日提供200份盒飯；市人民醫院食堂每日向醫護人員提供100余份盒飯。在這個特殊時期，為一線醫務人員送去安心和營養。
疫情防控期間，全市各個食堂都能嚴格按照《新型冠狀病毒肺炎防治措施》要求開展工作，每天做好上下班全員體溫檢測，晨檢和環境消毒等安全防范，在確保日常衛生措施的基礎上，對餐臺、爐灶、餐桌等食堂重點部位加大消毒頻次，對餐具進行高溫消毒。
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