石瑩 本刊記者：祝富

“稻谷從這邊進入，經過篩選、去石、磁選、礱谷、谷糙分離、碾米，最后這臺機器成品包裝……基本的流程是這樣”3月5日，在溧水區和鳳鎮，南京沙塘庵糧油實業有限公司負責人陳傳海在生產車間邊走邊給現場核查和監管人員介紹設備布局和工藝流程。“生產設備按照工藝流程來布局，排列合理，但后期也要注意定期清潔、消毒和維護……”溧水區市場監管局食品監管科科長劉婷婷隨后提出了具體的要求。

得知南京沙塘庵糧油實業有限公司需重新申領食品生產許可證，溧水區市場監管局圍繞職責定位，進一步完善服務鏈條，安排專人從材料申報、審批項目、產品檢測和現場工藝流程為該企業提供事前指導，同時積極聯系南京市市場監督管理局相關部門進行現場核查。在抓好疫情防控、保障食品安全的前提下，簡化食品生產許可流程，為保民生供應企業開放應急綠色通道，進一步壓減了辦理環節、時間和成本。3月3日南京沙塘庵糧油實業有限公司網上提交完畢《食品生產許可證申請書》、產品檢測報告等申請材料后，3月5日一早溧水區市場監管局工作人員和南京市市場監管局審批處現場核查人員一同到沙塘庵大米生產現場，對生產場所、設備設施、設備布局和工藝流程、人員管理、管理制度、試制產品檢驗合格報告等方面進行了核查和評分和專業指導，整體情況良好，順利通過了現場核查。3月6日南京沙塘庵糧油實業有限公司順利領取食品生產許可證。

“我們將進一步提高服務水平和提高審批速度，促進食品企業在疫情期間盡快復工復產，幫助符合要求的食品生產企業快速獲批投產，緩解食品企業的經濟困難，保障民生供應，促進農民增收，也讓廣大市民吃上安全放心的食品。”劉婷婷科長表示。