卞偉 本刊記者：祝富

為有效保障新冠肺炎疫情防控期間人民群眾的食品安全，江蘇常州市市場監督管理局充分發揮職能優勢，在推動食品經營單位“堂食轉外賣”、轉型發展的同時，開展網絡經營食品專項抽檢，切實守護市民“舌尖上”的安全。本次專項抽檢通過“零接觸”的方式抽檢了網絡平臺經營的食品100個批次，其中食用農產品40個批次、米面油和乳制品10個批次、外賣餐飲50個批次。發現問題食品6個批次，其中食用農產品1個批次，外賣餐飲5個批次。

此次專項抽檢中，常州市市場監管局以問題為導向，突出對網絡經營食品風險隱患的綜合治理。一是抽檢覆蓋突出“全”。在網絡平臺的選擇上，選取有代表性、銷量較大的電商平臺進行網絡抽樣，覆蓋美團、京東、餓了么、萬家鮮、小菜園、一號農場等直接面向消費者銷售食品的網絡平臺。在抽檢品種和檢驗項目上，對肉蛋奶、蔬菜等當前百姓日常消費量大、關注度高的食品進行抽樣，檢驗項目主要涉及在疫情防控期間可能存在問題的農獸藥殘留、微生物污染等指標。二是抽檢程序突出“實”。本次抽檢實現了全程“零接觸”，抽樣人員模擬消費者日常線上點單，以“神秘買家”方式在網絡平臺下單買樣，通過截圖、錄像等方式對被抽樣樣品狀態及其他可能影響抽檢監測結果的情形進行全過程網絡信息采集，記錄抽樣樣品的名稱、型號規格、單價、商品編號、支付記錄以及訂單信息，確保了抽檢的隨機性、真實性和公正性。三是抽檢處置突出“嚴”。針對抽檢中發現的1個批次食用農產品農藥殘留超標和5個批次外賣餐飲微生物限量的問題，常州市場監管部門將按照處理不到位不放過、原因不查清不放過、整改不到位不放過“三不放過”的原則，綜合治理網絡經營食品安全，守好“米袋子”、看好“菜籃子”。