何數華 石瑩 本刊記者：祝富

“今天我們主要來調取一下名單中餐飲單位的后臺信息，看一下證照是否在網絡平臺公示，還有近半年來的營業訂單情況……”近日，南京市溧水區市場監管局食品安全監管人員來到轄區美團站點，對3家疑似無證無照的餐飲單位進行檢查。美團站點負責人葉經理隨即登錄操作平臺，找出每家的具體信息，調查顯示這3家餐飲單位證照齊全且均于2020年1月之前已經停業。這是溧水區市場監管局大力實施“線上監測+線下嚴查”，強化網絡食品安全的縮影。

近半年來，南京市發布了6次網絡監測疑似證照不全網絡餐飲服務提供者后處置的通知，其中溧水區僅有3家疑似證照不全商戶的待核實信息被抓取到。

收到通知后，溧水區市場監督管理局食品安全監管科科長劉婷婷立即聯系了屬地分局監管人員，對疑似無證無照的情況進行調查核實。經現場調查、地址比對、監管后臺查詢，這3家餐飲單位均證照齊全且已關門停業。

經過實地檢查、站點檢查，監管人員心里終于踏實了。“目前溧水區網絡餐飲平臺在線和新入網商戶全部證照齊全，并在餐飲服務經營活動主界面進行公示。根據國家市場總局每月通報的線上網絡餐飲監測結果顯示，近半年來溧水區網絡餐飲平臺未出現證照不全或商戶偽造證照上線的情況。”劉婷婷高興地說到。

溧水區網絡餐飲安全能取得這樣的成績，得益于溧水區市場監管局多年來堅持線上線下常態化開展網絡餐飲安全檢查。據了解，溧水區2018年開展了為期四個月的網絡餐飲服務食品安全專項整治行動， 2019年6月至2020年6月繼續深化專項整治，鞏固整治成果。期間多次約談餓了么、美團外賣兩家代理商，要求其及時開展自查自糾和問題整改，做到嚴格準入、規范經營、防控風險，落實入網單位資質審查、登記要求，防止出現入網餐飲服務提供者無證照經營情況，嚴格落實入網餐飲服務提供者食品經營許可證、量化等級等信息公示工作。

在強化平臺責任落實的同時，溧水區市場監管局也加強與網絡平臺的聯動，“我們要求兩家代理商每月5日前報送其平臺上月新增和實有匯總的入網上線餐飲服務提供者名單，然后在內網公示提供給各基層市場監管分局，開展有針對性的重點監管。”溧水區市場監管局食品安全監管科工作人員石瑩說，基層市場監管分局執法人員在檢查過程中發現存在問題的入網餐飲服務提供者由區局扎口第一時間通知平臺代理商，予以下架處理。若發現入網餐飲服務提供者存在違法行為，立即安排執法人員介入，依法進行處置。2019年共下架整改了疑似證照不全商戶65家。

“經過排查和平臺自查，疑似無證或證照不全商戶上線問題得到了明顯改善，下一步，我們將對網絡食品交易第三方平臺代理商進行備案，統一規范管理，確保網絡食品安全。”劉婷婷介紹。