尹文文 衛瀟婷 芮秀娟 本刊記者：祝富

隨著復工復產有序推進，江蘇省南京市溧水區市場監管局精準施策、依法嚴管、宣傳引導，進一步筑牢食品安全防線，切實保障人民群眾身體健康。

檢查促規范。開展集中供餐單位食品專項監督檢查行動。檢查人員先后到多家機關、企事業等集中供餐單位，采取不發通知、不打招呼、直面問題，從食品質量安全和日常防疫管理等方面開展全方位檢查，督促集中供餐單位確保從業人員身體健康、采購原料安全可溯、加工環節制作規范、餐飲用具全面消毒、嚴格實行分餐制。

同時，積極做好企業復工服務工作，在了解多個建筑工地需申領食堂經營許可證后，檢查人員靠前服務，進入企業進行現場檢查指導，從場所環境、從業人員管理、加工制作就餐人員、疫情防范管理等五個方面壓實復工企業食堂食品安全。

抽檢嚴把關。聯合南京市產品質量監督檢驗院對轄區內的餐飲企業進行現場抽樣檢查，包括紅燒鴨、回鍋肉、青椒肉絲、大盤雞、辣子雞、紅燒肉等，所有樣本均嚴格按照抽檢程序，現場隨機采樣、制樣、封樣，經現場人員簽字蓋章封存。目前已抽檢餐飲環節15批次，食品流通環節300余批次。結合日常監督抽檢和專項抽檢，促使轄區內食品生產經營企業規范經營，防范質量安全風險隱患。

宣傳出新招。將食品安全宣傳搬到“線上”。在轄區和鳳鎮，鎮食安辦在區食安辦指導下，制定了“關于食品安全致家長的一封信”，通過事前組建的各校老師聯系微信群發送，再由老師們將宣傳內容發送至各自班級群，作為當日的網絡課程供學生和家長在線學習。此次“特殊”的食安宣傳，幫助廣大師生和家長朋友們提高對食品安全的關注度，即使是疫情期間也不能放松對孩子們食品安全的重視，樹立健康的飲食理念，共同保障孩子們健康飲食、健康成長。