眾志成城克時艱 市場監管看河南 之鶴壁市篇

黨的領導最關鍵 筑牢防線“舌尖安”

一一河南省鶴壁市市場監督管理局黨組 筑牢防線 守護百姓“舌尖上的安全"

劉冰洋 本刊記者 柴占陽

時下，隨著疫情防控形勢的明顯好轉，河南省鶴壁市餐飲服務單位復工復產，但鶴壁市市場監督管理部門并沒有放松警惕。該市市場監督管理局黨組號召全體黨員干部提高安全意識、主動下沉一線、靠前服務指導，用心、用情守護全市人民群眾“舌尖上的安全”。

一是簽訂承諾促安全。黨員干部帶頭下沉一線，引導餐飲服務單位主動簽訂復工復產承諾書。承諾按照國家、河南省、鶴壁市復工復產工作要求，積極承擔食品安全主體責任，認真落實從業人員健康管理、清洗消毒、進貨查驗和臺賬登記等食品安全制度，規范加工操作過程，筑牢食品安全底線。

二是網格化監管抓安全。借鑒 “黨建網格” 的管理模式，科學設置監管網格，監管網格明確到人和具體單位，實行“點對點” “全方位” 監管，督促復工復產餐飲服務單位嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》和食品安全“6S”管理標準開展自查自糾，確保供餐安全。

三是宣傳教育強安全。精心制作餐飲服務單位復工復產過程安全防控提示視頻，通過公眾號、微信群、朋友圈等多種形式引導單位食堂安全復工。

同時，通過“舌尖安全網” “豫食考核APP”組織開展線上培訓，提升疫情防控期間食品安全技能。

四是保障配送助安全。研究制定《關于進一步加強新冠肺炎疫情防控期間網絡訂餐食品安全工作的通知》，進一步強化網絡訂餐監管，外賣配送落實一次性 “食安封簽” 管理。對送餐箱、送餐交通工具等嚴格清潔消毒，避免送餐過程食品受到污染。

五是嚴格執法保安全。強化監督檢查，凡是發現餐飲服務單位存在加工、使用變質、超過保質期或 “三無” 食品及原料等違法違規經營行為的，一律依法從嚴從快從重查處，涉嫌違法犯罪的，依法移送司法機關，切實保障廣大人民群眾飲食用餐安全!