眾志成城克時艱 市場監管看河南 之安陽市篇

用心用力強監管 復學師生餐飲安

一一河南省安陽市場監督管理局多措并舉強監管 保障復學學校食堂食品安全

陳慧玲 本刊記者柴占陽

統籌做好疫情防控和春季學校食品安全工作，河南省安陽市市場監督管理局一直在努力。并采取部門聯手等有效措施，保障復學學校食堂的食品安全。

一是提前介入，部門聯手。及時向各縣(市)、區市場監督管理局轉發《市場監管總局辦公廳 教育部辦公廳 公安部辦公廳關于統籌做好疫情防控和春季學校食品安全工作的通知》，安排部署全市學校食堂食品安全及疫情防控工作。

二是開展學校食堂復學前食品安全檢查。各縣(市)、區市場監督管理局執法人員積極行動、提前介入、嚴格監管，深入復學學校食堂，開展食品安全專項檢查。重點對從業人員健康證明、食品原料進貨臺賬、環境衛生消毒情況等進行了嚴格的監督檢查，推行“6S”管理模式，杜絕過期食品、三無食品、腐敗變質食品。

三是組織召開復學前食品安全工作培訓會。組織轄區高級中學學校食堂負責人、食品安全管理員及從業人員，學習《中華人民共和國食品安全法》、《學校食品安全與營養健康管理規定》等相關法律法規，詳細解讀餐飲服務食品安全操作規范、食品添加劑使用、食品采購索證索票、食品留樣、餐飲具消毒等內容。要求各學校落實食品安全主體責任，全面核查清理食品原料，落實校長陪餐制，確保復學后餐飲食品安全!