?？谑袌霰O管部門加強餐飲食品店監管
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以“放心消費”支持餐飲企業復工復產
以“放心消費”支持餐飲企業復工復產
宋威 本刊記者 韋昌惠
干凈舒適的用餐環境是食客的首選條件。4月13日上午，?？谑惺袌霰O督管理局瓊山分局聯合瓊山區濱江街道辦事處、社區等相關部門對轄區內椰博路餐飲店和椰島人家美食城開展“鞏衛”督導檢查，進一步落實餐飲食品示范街打造提升工作。
瓊山區椰博路沿街餐飲店眾多，市市場監管局瓊山分局監管人員多次開展檢查督促，對發現問題要求整改，餐飲店衛生環境與之前有較大改觀。監管人員仔細檢查每一家店，耐心與店家溝通，參照“鞏衛”技術標準，主動幫助店家做一些力所能及的事情，例如將食品安全信息公示欄安裝到醒目位置等。
林堂滿雞飯店廚房區域實現公開化，透過玻璃隔屏，可以看到廚房臺面干凈整齊，廚房工作人員正在進行備餐工作。“經營飯店十多年，重新裝修后，我們在廚房抽油煙機設備上做了很大改進，很好地改變了過去廚房油煙多易油膩的問題。”該店經理林士楊介紹道。
林堂滿雞飯店內墻上還掛著一面流動紅旗，據濱江街道辦事處副主任許珍瑜介紹，每個季度，街道和社區都會給按照“鞏衛”技術標準做得好的店鋪頒發流動紅旗，充分調動商家積極性，主動做好環境衛生工作。大坡粉粥店原來店鋪老舊，粉面食品制作在門口靠前位置，影響店面衛生環境。市市場監管局瓊山分局監管人員要求其整改后，該店重新對地面、墻壁進行翻新，并改造了后廚隔間，將粉面制作位置轉移到后廚，保持了店面的整潔。
?？谑惺袌霰O管局瓊山分局黨組書記張佳表示，當前，結合疫情防控和“鞏衛”工作，我們高度重視轄區內餐飲店的食品衛生問題，通過檢查督促，要求餐飲店做好店面環境和食品安全工作。下一步，該局將與相關部門共同打造好濱江街道餐飲食品示范街，增強消費者在餐飲店“放心消費”的信心，支持餐飲企業復工復產。
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