眾志成城克時艱 市場監管看河南 之鄭州市篇

監管窗口往前搬 復學復課保食安

一一河南省鞏義市市場監督管理局全力護航轄區5300余名高三學生復學食品安全

于秀勤 本刊記者柴占陽

4 月7日，河南省鄭州市域的鞏義市5300余名高三學生返校復學復課。為扎實做好復學復課期間校園食品安全工作，鞏義市市場監督管理局提前謀劃、周密部署、主動介入、嚴格監管，著力防范化解食品安全風險隱患，用真心真情守護返校師生飲食安全。

統籌安排 明確職責

復學前夕，鞏義市市場監督管理局就組織執法人員對轄區復學學校食堂進行實地調研，嚴格依照《河南省學校食堂餐飲食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等相關要求，明確食品安全重點，制定《鞏義市關于做好疫情防控期間在校就餐實施專項方案》，相關工作實行分包制、責任到人，并多次召開專題會議對工作進行安排部署，確保校園餐飲安全監管到位、宣傳到位、保障到位。

提前介入 消除隱患

復學前，鞏義市市場監督管理局組織執法人員深入復學學校食堂指導食品安全工作，對學校食堂從業人員健康狀況、食堂環境衛生、餐飲具清洗消毒、食品采購以及各項制度落實情況進行了全面檢查。要求各復學學校嚴格落實主體責任，對食堂進行搬家式打掃，全面清洗消毒食堂內部及餐飲器具，徹底清理庫存食品等，切實消除食品安全風險隱患，全方位確保復學期間學生飲食安全。

全天值守 護航安全

4 月7日復學當天，鞏義市市場監督管理局執法人員全天候分組駐守在復學學校食堂，嚴格按照《河南省各類學校加強新型冠狀病毒感染肺炎防控工作指南》和《餐飲服務食品安全操作規范》的要求，查看食品加工操作環節和原材料進貨查驗等食品安全主體責任落實情況。在學生就餐時，執法人員現場引導學生進入、洗手消毒、排隊取餐、落座就餐等，切實落實好疫情防控措施和食品安全工作。

全面排查 嚴格監管

本刊記者了解到，目前鞏義市全面復學在即，下一步，鞏義市市場監督管理局將持之以恒，在總結前期監管工作基礎上，繼續加強監管，進一步形成監管合力，對全市中小學、幼兒園食堂及其周邊食品經營戶開展地毯式排查，消除食品安全隱患，全力以赴保障復學復課校園食品安全!