芮秀娟 本刊記者：祝富

近日，江蘇南京市溧水區市場監管局和鳳分局結合疫情防控要求，加強對食品生產企業的監督和指導，開展“一對一”服務，精準幫助食品生產企業解決實際困難，保障食品安全。

位于和鳳鎮的南京頂冠食品有限公司是一家以生產食品添加劑、調味料、香精香料為主的食品生產企業，年產值達5000萬元以上，一直是轄區食品安全監管的重點企業。日前，和鳳市場監管分局針對企業員工陸續到崗，面向該公司全體員工組織開展了食品安全知識培訓。

本次培訓主要圍繞食品添加劑企業生產、儲存、運輸要求和從業人員衛生要求展開，共約50余人參加。分局有關負責人就日常檢查該企業從發現的問題入手，詳盡宣講了食品添加劑企業管理人員和從業人員分別應注意事項，特別強調食品添加劑在食品安全生產領域的重要性，要求企業管理人員要嚴格落實食品安全主體責任，加強對生產、存儲、運輸等環節的安全管理，同時要求從業人員加強自我衛生，進入車間嚴格遵守各環節衛生規范。

下一步，該分局將面向轄區內的重點食品生產企業，進一步推廣“一對一”服務模式，加大對食品企業監督和指導，從源頭把好食品安全關。