山東省萊西市強化校園食堂檢查保障復學飲食安全
山東省萊西市強化校園食堂檢查保障復學飲食安全
隋郁 本刊記者 朱有剛
4月15日，山東省萊西市6所高中（含職業中專）畢業年級3459名學生正式復學，萊西市市場監管局堅持疫情防控和食品安全“兩手抓”，提前安排部署，進駐學校保障，壓實監管責任，嚴把復學餐飲安全關。
針對學校復課后封閉式管理實際，萊西市市場監管局選派6名執法骨干進駐6所復學高中，進行“點對點”監督檢查，進一步排查學校食堂潛在的風險隱患。同時，牢固樹立校長為學校食品安全第一責任人意識，與學校簽訂《學校食品安全責任書》，壓實學校主體責任，堅決保障廣大師生食品安全。
該局執法人員每日對食品原材料采購及索證索票、食堂從業人員管理、餐飲具清洗消毒、加工操作及食品留樣等食品安全主體責任方面的情況進行認真細致地檢查，認真督導各學校疫情防控期間食品安全工作措施，對安全隱患及時排查和整改，防止食堂食品安全事故發生；同時，加強學校就餐管理，實行單桌同向，間隔一米以上的就餐方式，牢牢把控每一環節食品安全。
該局為認真做好學校復學前食品安全準備工作，聯合市教育和體育局、市衛生健康局等相關部門，對萊西一中、實驗學校等6所學校復學前的疫情防控和食品安全工作進行專項檢查督導。依據學校食品安全風險點，對學校食堂的應急預案、人員管理、環境布局、原料管理、清洗消毒等安全保障細節明確要求，確保學校復學前疫情防控和食品安全監管責任落實到位。同時，注重對食堂負責人及從業人員食品安全知識及防疫知識培訓，加強校園周邊食品安全監管，全力保障廣大師生用餐和防疫安全，確保轄區學校有序安全復學。
連日來，該局累計出動監管執法人員126人次，檢查規范復學學校食堂6家、擬復學學校食堂29家，校園及周邊食品經營單位112家，參加聯合檢查22家次。
萊西市市場監管局負責人介紹:下一步，該局將持續加強學校食堂安全監管，增加監督檢查頻次，在檢查中堅決不放過一個細節，確保廣大師生飲食安全，為校園食品安全保駕護航。
相關熱詞搜索：
[責任編輯:]
Mettler-Toledo 在中國國際漁業博覽會上展示創新的產品
食品異物問題頻發？是時候了解X射線檢測了
開拓科技創新，撬動橡塑業高質量發展
梅特勒托利多針對“難以發現”的污染物推出高品質X射線檢
探索嬰幼兒輔食市場高質量發展之路，為寶寶成長保駕護航
《食品安全最佳實踐白皮書（2021-2022年）》四大主題發布
《保健食品真實世界研究通則》團標技術審查與特食跨
凝聚全球食飲智慧 SIAL西雅展國際化水平再創新高
精準把控 高質發展，第三屆微生物安全與應用會議在
《食品行業科技創新白皮書》重磅發布！
參與評論