校園餐飲安全否 “問診把脈”到學校

一一河南省人民政府食安辦到三門峽市調研檢查 “把脈”學校食品安全工作

高向明 本刊記者柴占陽

4月22日，河南省人民政府食安辦疫情防控期間學校食品安全工作調研指導組一行3人，在河南省教育廳督學吳長運的帶領下，到三門峽市轄的靈寶市調研指導，“問診把脈”校園餐飲食品安全工作。

三門峽市市場監督管理局黨組成員、副局長陳少華、史瑜，三門峽市教育局副局長高超杰及靈寶市市場監管局、教體局相關負責人陪同。

調研組一行人等先后到靈寶市實驗高中、焦村一中等地，聽取城區和鄉鎮學校疫情防控期間食品安全保障情況，對各學校食堂食品原料貯存、進貨查驗、索證索票、從業人員健康管理、餐具消毒設備、加工場所環境衛生、食品操作加工及留樣、就餐區域設置、校領導陪餐制等食品安全制度落實情況進行現場檢查，重點對各學校食堂因地制宜做好錯時、錯位就餐，保持用餐人員合理間距進行了詳細指導。

調研組在檢查現場強調，當前，隨著疫情防控形勢持續向好，各級學校陸續開學，正值季節交替，極易發生食源性疾病，各相關單位要堅決站在講政治、保安全、維穩定的高度，筑牢學校食品安全防線。

一要強化責任擔當，增強學校食品安全工作責任感。按照“四個最嚴”要求，落實好“四個責任”，即地方黨委政府的屬地管理責任、監管部門的食品安全監管責任、教育部門的行政管理責任、學校的食品安全主體責任，嚴防、嚴管、嚴控學校食品安全風險，守護好校園食品安全。

二要強化監管指導，落實食品安全主體責任。各部門要按照職責，加強指導，突出重點環節、重點對象、重點內容和重點品種，加大對學校食堂及校園周邊食品經營單位的監督檢查力度，消除食品安全隱患，嚴防食品安全風險事件發生。

三要強化執法協作，形成校園食品安全治理合力。充分發揮食安辦協調牽頭作用，加強部門協作配合，形成監管合力，深入推進學校及校園周邊食品安全的綜合治理，努力提升校園食品安全保障水平。

調研組對靈寶市學校疫情防控工作給予充分肯定，針對發現的問題和風險隱患，進行了現場反饋，提出了整改意見。

本刊記者得知，近日河南省人民政府食安辦牽頭，聯合河南省教育廳、省市場監督管理局召開全省學校食品安全工作電視電話會議，對疫情防控期間春季學校食品安全工作進行全面部署。為督促指導各地進一步做好春季開學前后學校食品安全監管工作，確保廣大學生飲食安全，河南省人民政府食安辦、省教育廳、省市場監督管理局決定成立9個工作組，對全省各地學校食品安全工作進行深入調研指導!