萬榮:保障縣“兩會”期間食品安全
萬榮:保障縣“兩會”期間食品安全
本刊記者 崔文生
4月17日，山西省萬榮縣“兩會”召開在即，為切實保障各代表、委員飲食就餐安全。
“早安排、早行動、早處置”的原則，成立了保障領導小組，組織執法人員提前與就餐承辦單位簽訂了《重大活動餐飲服務食品安全責任承諾書》，要求“兩會”期間食品及食品原料采購要專人負責、定點采購、專簿登記、專庫保管；對要求承辦單位對后廚加工場所及設施設備進行“搬家式”清潔消毒，現場對從業人員進行食品安全專題教育培訓，使其充分提高認識。
4月17日下午，萬榮縣市場監管局局長王鍇、黨組成員李強帶領餐飲股及解店監管所執法人員，對兩家就餐承辦單位的食品原料采購、保管貯存、操作流程、就餐場所環境衛生、從業人員健康體檢、食品留樣等方面進行了認真審查。安排6名監管人員實施駐點監督，要求每日對菜品進行審查，每餐對菜單進行登記備案，并用快速檢測設備對米、面、油、蔬菜、水果、生鮮肉等進行快速檢測，切實為就餐安全提供保障。
在加大對“兩會”期間兩家就餐點食品安全監管的同時，并對委員、代表們召開會議所在地、下榻食宿賓館周邊的飯店、副食店、超市等食品經營單位全部納入延伸監管范圍，開展拉網式大檢查，真正做到了食品安全監管無盲區、全覆蓋,全力保障縣“兩會”順利召開。
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