抓好學校食堂驗收 河北省滄縣市場監管保障初三學生順利復課
抓好學校食堂驗收 河北省滄縣市場監管保障初三學生順利復課
趙明浩 本刊記者 曹春亮
5月7日初中畢業年級正式開學復課，為進一步強化學校食品安全監管，降低食品安全風險，保障廣大師生身體健康和飲食安全，按照滄縣妥善做好2020年春季高中畢業年級、初中畢業年級和中職畢業年級開學工作的有關要求，河北省滄縣市場監管局聯合教育、衛健等部門對開學復課學校進行食品安全聯合檢查指導。
河北省滄縣市場監管局從強化主體責任落實入手，要求轄區各學校負責人高度重視食品安全工作，認真履行食品安全主體責任，明確校園食品安全管理人員和從業人員崗位職責，認真排查食品安全隱患，防止發生群體性食品安全事件。
與此同時，該局組織全縣初中學校畢業年級的學校食堂開展食品安全自查，重點自查防疫物資準備，餐飲具、加工工具清潔，有害生物滋生防治，晨檢制度規范落實，餐飲操作規范落實，從業人員食品安全知識、防疫相關知識培訓，從業人員洗手設施設置、洗手指引，分時、分散就餐措施等八項內容，對于自查發現的問題，要求迅速整改完善，確保開學前達到安全供餐條件。
自4月28日起，滄縣市場監管局聯合教育、衛健部門對即將復課的初三學校食堂從學校落實主體責任、從業人員安全管理、設施設備維護管理、原材料采購驗收、環境衛生、加工操作、清洗消毒、食品留樣、學生就餐管理、加強應急處置十個方面進行規范指導，對不符合食品安全要求的學校食堂，責令開學前整改完畢，待符合開學食品安全各項條件后方可開學復課。
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