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食品安全為民生 “三大提升” 在行動

一一陜西省在食品安全領域開展“衛生環境、質量標準、服務水平”三大提升行動

本刊記者 柴占陽

深入貫徹落實黨中央、國務院關于食品安全工作的決策部署和國家食品安全委員會第二次全體會議精神，全面落實陜西省委、省人民政府對食品安全工作的安排要求，做好常態化疫情防控形勢下食品安全工作，進一步深化食品安全領域漠視侵害群眾利益問題整治，扎實推動全省食品安全重點工作有效落實，最大限度地降低食品安全風險，提升食品質量安全水平，保障全省人民群眾飲食安全，陜西省食品安全委員會決定自2020年4月下旬至11月20日在全省集中開展 “衛生環境、質量標準、服務水平”三大提升行動。

其中，衛生環境的提升行動，以旅游景點、學校食堂、食品批發單位、農村食品經營單位、食品生產加工小作坊、大中型餐飲服務單位和城鄉結合部餐飲單位為重點單位;以生產企業和生產加工小作坊的生產加工車間、生產加工經營場所、食品經營單位的經營和貯存場所、餐飲服務單位食品操作區和原料貯存區為重點區域;以從業人員衛生和健康檢查、防疫防控知識培訓和制度措施、食品生產經營加工經營場所衛生、食品及食品原料的擺放和貯存、生產加工設施設備的清洗維護、餐飲具的洗消保潔、通風和“三 防” 設施等為重點項目，逐戶逐單位進行檢查，對檢查出的問題現場提出整改意見，限期進行整改到位，切實消除食品生產經營衛生環境方面的問題隱患。

質量標準提升行動，以食品生產加工企業或單位為重點對象，重點檢查原料進貨查驗、生產工藝流程、產品出廠檢驗、倉儲物料管理、物料防護等各個重要環節是否規范，食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留等污染物質以及其他危害人體健康物質限量是否符合規定，食品添加劑的使用范圍、用量是否符合要求，生產過程是否符合相關標準，鼓勵企業制定實施高于嚴于國家標準或地方標準的企業標準。以食品經營單位為重點對象，重點檢查企業主體責任落實、食品及原料質量、食品留樣、臺賬記錄的建立運行及索證索票制度的落實情況，嚴查經營過期食品、“三無”食品、劣質食品等違法行為。

服務水平提升行動，將強化屬地管理責任和行業監管責任，以助力企業復工復產，幫助個體工商戶和企業紓困解難，行政許可和為民服務、日常監督檢查、執法辦案、投訴舉報、食品安全風險隱患問題治理等方面工作落實為重點，加大督導檢查力度，解決“責任落實不力、服務意識不強”等問題，提高服務質量。強化食品生產經營單位主體責任落實，以賓館及周邊、旅游景點、學校醫院周邊、農貿市場、農村市場、背街小巷為重點區域，以小餐飲店、小副食店、食品加工小作坊、糧油店、食品攤販、畜禽屠宰點等為重點業態，從人員培訓、證照制度、硬件設施、環境衛生、經營秩序等方面入手，加大檢查力度，能整改的限期整改，不能整改或拒不整改的依法予以取締，規范食品生產經營行為，強化服務意識，解決 “臟、亂、差” 等問題，使人民群眾安全消費體驗不斷上升。

據介紹，此次行動分 “動員部署、全面排查、整改提升、督導檢查、總結評估"等五個階段穩步推進。將通過深入開展 “衛生環境、質量標準、服務水平” 三大提升行動，進一步深化食品安全領域漠視侵害群眾利益問題整治，著力解決食品安全領域中的痛點、難點、堵點問題，扎實推動全省食品安全重點工作有效落實，推動全省食品安全衛生環境、質量標準、服務水平全面大幅度提升，最大限度地降低食品安全風險，更好滿足人民群眾日益增長的美好生活需要!