眾志成城克時艱 市場監管看河南 之鄭州市篇

市場監管重一線 培訓指導保食安

一一鄭州市惠濟區市場監督管理局大河路市場監管所召開小攤點食品安全管理培訓會

蘇 博 王慧斌 本刊記者柴占陽

在日常生活中，食品小攤點對滿足廣大群眾消費需求具有重要作用，但也存在一定的食品安全風險。為進一步提升轄區食品小攤點經營者食品安全意識，保障消費者飲食安全，2020年5月12日上午，鄭州市惠濟區市場監督管理局大河路市場監管所召開小攤點食品安全管理培訓會，對轄區中原四季水產物流港內食品小攤點經營者進行集中培訓。

會上，該所工作人員首先向食品小攤點經營者詳細講解了《河南省食品小作坊、小經營店和小攤點管理條例》，全面介紹了食品小攤點備案卡辦理流程。重點強調了食品小攤點在經營活動中應當符合的要求及相應的法律責任。

同時，著重要求食品小攤點及時公示備案證和健康證明，嚴格在備案的經營品種范圍內進行經營，采購食品原料應索證索票，食品原料和成品分開放置，對加工工具使用前進行清洗消毒，不得采購腐敗變質、超過保質期等不符合食品安全標準的食品原料。

隨后，大河路市場監管所的工作人員與參加培訓人員就日常經營中遇到的食品安全問題進行互動交流，積極為其解惑答疑，共同提升食品安全保障水平!