山東省首家“食品安全工作站”在臨沂市蘭山區掛牌成立
山東省首家“食品安全工作站”在臨沂市蘭山區掛牌成立
武偉紅 王貝貝 本刊記者 朱有剛
近日，山東省首家“食品安全工作站”在臨沂市蘭山區泰盛廣場正式掛牌成立。工作站集消費維權、監督管理、食安宣傳等功能為一體，由市場監管部門、商場管理部門、餐飲協會、所屬社區以及食品經營單位等共同參與的“五位一體”的多元化社會共治的食品安全監管新格局，實現了政府監督、企業監督和社會監督的無縫對接，切實推進打通了食品安全監管的“最后一公里”。
工作站實行保姆式維權服務，源頭化解消費糾紛。通過多渠道暢通“我要投訴”二維碼、投訴電話以及消費糾紛在線解決ODR系統等方式，工作站食品安全監督員現場全程受理、處置消費者投訴舉報。同時，工作站還設立專項資金實行“先行賠付”制度，當消費者與經營商戶無法達成一致時，工作站先行賠付到位。消費者直接在商場就近維權，不僅有利于將矛盾化解在源頭，同時投訴數量也明顯下降，切實提升了消費者的滿意度和安全感，營造了放心和諧的消費環境。
根據《食品安全法》《餐飲店食品安全規范》等相關法律法規，工作站對商場內食品流通經營商戶和餐飲服務經營商戶實行“每日抽查、每月培訓、定期通報、限期整改”等方式進行規范化日常監督管理。要求商場內112家餐飲經營商戶證照全公示、落實“互聯網+明廚亮灶”，倡導公開食品加工全過程，推進商場內150家流通經營商戶誠信體系建設，堅持每月進行食品安全專業知識培訓，規范落實食品安全主體責任。
根據《食品安全法》《餐飲店食品安全規范》等相關法律法規，工作站對商場內食品流通經營商戶和餐飲服務經營商戶實行“每日抽查、每月培訓、定期通報、限期整改”等方式進行規范化日常監督管理。要求商場內112家餐飲經營商戶證照全公示、落實“互聯網+明廚亮灶”，倡導公開食品加工全過程，推進商場內150家流通經營商戶誠信體系建設，堅持每月進行食品安全專業知識培訓，規范落實食品安全主體責任。
工作站通過信息化食安宣傳，全面實現社會共治。充分利用泰盛廣場大屏幕、公眾號、微信朋友圈等信息化平臺，及時發布食品安全、健康飲食和消費警示等食品安全宣傳信息，實現正面樹立品牌標、不斷提升泰盛廣場的餐飲品質，每個季度工作站都會舉行顧客滿意度調查活動，對調查中消費者提出的意見和建議，及時在商場內部微信群中公布，督促食品經營商戶進一步整改提升，全面實現食品安全社會共治。
食品安全工作站建立于商場內部，是臨沂市蘭山區市場監管局積極探索建立食品安全監管系統化、模塊化、標準化的“立體”創新監管模式，通過調動社會共治主體積極性，進一步提升食品安全監管效能，促進食品安全社會共治。下一步，蘭山區所有商業綜合體將在今年內實現食品安全工作站全覆蓋。2021年，食品安全工作站的設立再向餐飲一條街、農貿市場等餐飲服務業集中區域延伸，全面提升食品安全保障水平，全程呵護人民群眾“舌尖上的安全”。
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