市場監管創新管 培訓提質保安全

一一上海市崇明區市場監督管理局召開食品安全管理體系培訓會議

本刊記者 柴占陽

進一步加強轄區食品生產領域食品安全管理體系建設，提升食品生產企業整體質量安全控制水平，2020年5月13日，上海市崇明區市場監督管理局召開食品安全管理體系在線直播培訓，各食品生產企業負責人、質量管理人員及區市場監督管理局監管干部共計150余人參加。

會議邀請了中國質量認證中心食品安全管理體系專職審核組長俞彧進行授課。俞彧老師分別對食品生產過程中危害分析和關鍵控制點原理及《上海市小微型食品生產企業HACCP體系實施指南》進行了解讀，重點對HACCP計劃實施后企業如何正確做好監控措施、糾偏措施以及實施后驗證措施的相關記錄進行講解。

通過培訓，企業負責人與食品安全管理人員深入學習了HACCP體系管理知識，提升了企業自律意識。

下一階段，上海市崇明區市場監督管理局將全面推進食品生產領域食品安全管理體系建設。同時，聘請第三方評估機構對體系建設情況進行評估，提升體系實施效果，助力產業升級，確保讓人民群眾買得放心、用得放心、吃得放心!