疫情防控常態管 市場監管看河南 之焦作市篇

餐飲食品“舌尖”事 保障安全是大事

一一焦作市召開全市餐飲食品安全監管工作會議

羅文浩 本刊記者柴占陽

2020年5月20日下午，河南省焦作市人民政府食品安全辦在市會議中心第九會議室召開全市餐飲食品安全監管工作會議。焦作市市場監督管理局、市商務局、市教育局、市民政局、市衛生健康委、市住建局、市文廣旅局、市交通運輸局分管負責同志，焦作市市場監督管理局業務科室負責人，各縣(市)區政府食品安全辦主任、市場監督管理局分管餐飲食品安全的副局長及餐飲食品安全監管股負責人等50余人參加會議。

會議由焦作市人民政府食安辦常務副主任孟令辰主持，市人民政府食安辦副主任馮剛傳達了5月15日全省餐飲食品安全監管工作電視電話會議精神，焦作市商務局、市教育局、市民政局就本行業加強食品安全監管工作作了發言。

焦作市人民政府食安辦主任、市場監督管理局黨組書記張林出席會議并作重要講話。

會議指出，目前餐飲食品安全形勢嚴峻，特別是在疫情防控常態化形勢下，保障餐飲食品安全責任重大、意義重大。各級、各部門一定要從增強“四個意識”、做到“兩個維護”的高度來看待餐飲食品安全工作，落實“四個最嚴”，全面排查餐飲食品安全領域存在的問題隱患，從嚴整改，確保人民群眾吃得安全、吃得放心。

會議要求，各級、各有關部門要突出重點，嚴格監管，堅決守住不發生食品安全事件的底線。要運用現代管理手段，加快推進 “互聯網+明廚亮灶” 和 “6S” 標準化管理體系建設，確保年底前完成目標任務，全面提升餐飲食品安全管理的規范化、精細化、智慧化水平;要緊盯重點領域、重點時段，抓好學校、養老機構、建筑工地、高速公路服務區、旅游景區、醫療機構等重點領域食堂及餐飲單位食品安全及農村集體聚餐、網絡訂餐食品安全監管，確保不發生群體性餐飲食品安全事件;要強化餐飲食品上游產業監管，做好食品生產和流通環節安全監管，逐步實現全鏈條全過程食品安全可控。

會議強調，保障餐飲食品安全是一項長期、艱巨、復雜的工作，各級、各有關部門要加強領導，健全機制，確保各項工作落到實處。要落實黨政同責，明確落實食品安全黨政同責的具體措施，切實把保障食品安全擺上重要議程;要壓實工作責任，嚴格落實“管行業必須管安全”的部門責任，形成齊抓共管的工作格局;要建立責任體系，加快構建橫向到邊、縱向到底的網格化監管體系，形成綜合監管效力;要強化跟蹤問效，經常性地開展餐飲食品安全排查、檢查、督導、整治，落實周督導、周通報、交辦制度、臺賬管理等機制，推動各責任單位履職盡責，確保人民群眾“舌尖上的安全”!