疫情防控常態管 市場監管看河南

“兩會”期間加強管 一線調研保食安

一一河南省市場監督管理局黨組書記、局長馬林青到鄭州市調研集中供餐企業食品安全監管工作

楊玉德 鞠海生 本刊記者柴占陽

2020年5月22日，河南省市場監督管理局黨組書記、局長馬林青到鄭州膳能央廚食品有限公司、鄭州百順美頓美餐飲管理公司調研集中供餐企業食品安全監管工作，查看食品安全 “6S”管理等工作落實情況。

鄭州市人民政府副市長吳福民，河南省藥品監督管理局黨組書記、副局長雷生云，省藥品監督管理局局長章錦麗，鄭州市市場監督管理局黨組書記、副局長吳鳳軍及該局局長、副書記李建霞陪同調研。

▲馬林青向工作人員了解疫情防控工作落實情況

馬林青一行人等先后來到鄭州膳能央廚食品有限公司、鄭州百順美頓美餐飲管理公司，首先了解企業復工復產情況及疫情防控措施落實情況，隨后認真查看了食品原材料購進臺賬、洗消措施落實、加工烹飪操作規范、裝餐溫度控制、運輸車輛管理等各環節運轉情況。

▲馬林青查看食品原材料存放情況

馬林青指出，在校學生就餐安全關系千家萬戶，責任重大，須臾不可懈怠，保障集中供餐企業食品安全，必須建立長效的食品安全管理機制，落實企業主體、教育主管部門、屬地政府、監管部門的責任。

▲實地查看集中供餐烹飪設備

馬林青強調，市場監管部門要嚴格按照“四個最嚴”的標準要求，研究新情況，適應新形勢，服務新業態，創新監管方式方法，進一步筑牢食品安全防線，為集中供餐產業做大做強提供服務，為鄭州經濟社會發展注入新活力。

▲查看明廚亮灶系統運行情況

調研中，馬林青還鼓勵集中供餐企業要進一步落實食品安全“6S”管理，提升標準化管理水平，為學生提供健康營養安全的食品。