疫情防控常態管 市場監管看河南 之鄭州市篇

部門聯動保食安 助力復學幼兒園

一一鄭州市鄭東新區市場監督管理局聯手區教文體局為轄區復園幼兒園做好食品安全監管工作

姜一波 本刊記者柴占陽

貫徹落實鄭州市鄭東新區黨工委、管委會關于疫情防控和幼兒園復學工作有關要求，提前做好幼兒園師生飲食健康安全保障工作。5月24日，鄭東新區市場監督管理局聯合區教文體局于5月24日召開幼兒園復學工作部署暨培訓會。轄區公辦、民辦幼兒園的園長70余人參加會議。

會議對鄭東新區幼兒園復學前疫情防控和食品安全工作進行了部署，對食品安全業務知識進行了培訓。要求幼兒園園長提高政治站位，充分認識做好幼兒園疫情防控和食品安全工作的重要性、緊迫性和特殊性。

會議強調，一是開展一次全面的自查，做好復學前“五個一”。即對庫存食品進行一次全面清理;對食堂經營場所地面、墻壁、設施設備和給排水管道等進行一次全面清潔;對餐具、就餐場所、設施設備、人員通道、電梯間和衛生間等進行一次全面消毒;對飲用水進行一次徹底放水;對從業人員進行一次健康檢查。

二是做好復學后 “6S” 標準化管理，嚴把食品加工“六道關”。嚴格落實食品安全和疫情防控主體責任，確保疫情防控措施得當、用餐安全有序。

三是進一步落實鄭州市重點民生實事，扎實推進“互聯網+明廚亮灶” 建設工作。按照轄區所有幼兒園明廚亮灶全覆蓋的總體要求，在幼兒園食堂操作間、儲藏間、洗消間等食品加工制作關鍵場所和環節，通過校園電子顯示屏向師生全過程公開，依托鄭東新區食品藥品智慧監管系統和食品安全應急指揮平臺，監管人員借助移動執法終端，對幼兒園食堂后廚運行情況進行實時監控，讓后廚的操作公開、透明;讓師生的飲食安全、健康!