疫情防控常態管 市場監管看河南 之鄭州市篇

織密校園監管網 食品安全有保障

一一河南省滎陽市市場監督管理局織密學校食品安全防護網

崔初立 本刊記者柴占陽

隨著夏季氣溫逐漸升高和疫情仍在防控的實際情況，復學后的學校食品安全與否成了全社會關注的焦點。

近日，河南省鄭州市域的滎陽市市場監督管理局科學謀劃，多措并舉，織密學校食品安全防護網，全力保障返校師生舌尖上的安全。

打好線上線下組合拳。在線上，監管人員通過 “互聯網+” 監管平臺，在手機上對各學校食堂的餐飲加工流程進行全程監控，發現問題后第一時間聯系食堂負責人及時改正，并視頻反饋整改結果;在線下，對全市已復學的學校食堂開展食品安全專項檢查，對庫存食品原料、食品操作流程、設備設施運行、食品留樣及各項食品安全制度落實等情況進行著重檢查，并查看了學校食堂各項防控措施要求落實情況，督促學校做好單人單桌、錯峰用餐等環節管理。

實現事前事后全覆蓋。復學前，主動和學校進行對接，實施掌握學校食堂復工情況，提前介入指導，加強對食堂從業人員的教育培訓，協助完善各項食品安全相關制度，督促學校食堂做好各項準備工作;復學后，將在前期監管基礎上及時開展回頭看行動，確保問題整改到位，了解供餐后學校食堂整體食品安全情況，并通過開展食品抽檢、快檢等方式，進一步消除食品安全隱患。

筑牢校內校外雙防線。堅持校內和周邊兩手抓，利用創建全國文明城市的契機，組織開展學校周邊食品經營秩序整治提升行動，集中執法力量對校園周邊食品經營戶進行集中檢查，重點打擊無證無照經營及銷售“三無”、過期、變質食品及五毛垃圾食品等違法行為，用實際行動為孩子們筑牢食品安全防線。

從檢查情況來看，各學校對食堂安全工作較為重視，各項措施都能按照要求落實，但仍存在環境衛生不清潔、專間管理不嚴格、食品留樣不規范等問題，校園周邊部分食品經營戶也存在健康證過期及銷售 “三無”食品等問題，執法人員均按照相關要求予以處理。

下一步，滎陽市場監督管理局將持續加大檢查力度，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，切實保障在校師生食安全和身體健康!