市場監管貴實干 培訓交流保食安
疫情防控常態管 市場監管看河南 之鄭州市篇
市場監管貴實干 培訓交流保食安
一一鄭州市惠濟區市場監督管理局召開食品生產企業“食安員考核”暨落實企業主體責任培訓會
牛紹彬 本刊記者柴占陽
促進食品生產企業及小作坊提高質量安全管理意識，切實加強食品安全管理能力，有效落實生產企業及小作坊食品安全主體責任，繼續推進“互聯網+透明車間” 建設工作，2020年5月26日下午，惠濟區市場監督管理局召開惠濟區食品生產企業“食安員考核”暨落實企業主體責任培訓會。轄區41家食品生產企業、10家食品加工小作坊負責人及各基層市場監管所所長、監管人員共計140余人參加會議。
會議上，惠濟區市場監督管理局食品監管科科長郭凱科長宣讀并傳達《鄭州市市場監督管理局關于開展“互聯網+透明車間”建設工作》和《2020年度百家食品小作坊示范單位創建工作》的文件精神及相關要求，統一思想認識，在前期已經完成10家“互聯網+透明車間”建設的企業基礎上，又進一步明確轄區重點推進企業名單，組織企業有步驟、有計劃地開展“互聯網+透明車間”及食品小作坊示范單位建設工作。
隨后，惠濟區市場監督管理局食品監管科副科長武娜安排部署2020年重點工作以及通過近期專項、督導的方式對企業落實制度記錄方面、“互聯網+透明車間”建設、“6S”保持情況檢查，針對出現的問題進行查找原因，分析匯總，深入與企業交流，對企業好的方面進行表揚，對企業共性的問題進行通報，并希望企業今后敢于擔當，切實負起食品安全企業主體責任，能夠積極主動的落實食品安全主體責任及6S管理體系。
會議上，惠濟區市場監督管理局副局長呂群才作總結性講話，一是提出兩個要求：一要認清形勢，充分認識開展 “互聯網+透明車間”工作的必要性；二要提高整頓標準，推動食品安全管理水平提升；
二是嚴格三項標準：一是嚴把原輔料進貨查驗關；二是嚴把生產過程控制關；三是嚴把出廠檢驗關。
培訓會結束后，由武娜作為監考官對轄區食品生產企業食品安全員進行現場考核。通過考核合格率97%，對于不合格的企業人員進行再培訓，再考核，確保2020年度“食安員考核” 完成率100%。
下一步，惠濟區市場監督管理局將持續開展集體學習、現場觀摩、座談交流等活動，為轄區企業提供交流互鑒的平臺，讓更多企業可以互相學習、互相溝通、取長補短，促進企業發展邁上新臺階，守護人民群眾“舌尖上的安全”！
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